Ayam Woku Khas Manado. Resep AYAM WOKU KHAS MENADO #MasakanSulawesi. Ternyata, perbedaannya, ayam woku memiliki ciri khas pada kemangi, sedangkan ayam bumbu rujak lebih ke arah pedas manis. #MasakanSulawesi Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas. Ayam Woku Khas Manado

You can cook Ayam Woku Khas Manado using 22 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ayam Woku Khas Manado
  1. It’s of ☘️Bahan utama.
  2. You need 300 gram of ayam.
  3. It’s 1/2 sdm of Cuka masak untk merendam buang bau anyir.
  4. It’s 2 batang of serai di geprek.
  5. You need 4 lembar of daun jeruk.
  6. Prepare 4 lembar of daun salam.
  7. You need 2 lonjor of daun bawang potong2.
  8. You need of Daun kemangi.
  9. You need 4-5 of cabe rawit.
  10. It’s 1/4 of sdr bubuk kaldu.
  11. You need 1/2 sdt of gula pasir.
  12. Prepare 250 ml of air.
  13. You need of ☘️Bumbu dihaluskan.
  14. It’s 4 siung of bawang putih.
  15. Prepare 5 siung of bawang merah.
  16. Prepare 5 buah of cabe rawit.
  17. Prepare 2 buah of cabe besar.
  18. Prepare 2 butir of kemiri utuh.
  19. You need 1 ruas jari of kunyit/kunir.
  20. It’s 1 ruas jari of jahe.
  21. You need 1 ruas jari of kencur (tambahan saya).
  22. Prepare 1/2 sdt of ketumbar (tambahan saya).

Ayam woku berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara. Menjadi salah satu makanan khas daerah di Indonesia, kelezatan ayam woku tak perlu diragukan lagi. Makanan khas Manado itu memilih bahan dasar ayam yang diolah dengan berbagai rempah-rempah alami Indonesia. Resep Ayam Woku Khas Manado merupakan salah satu makanan yang paling digemari di Nusantara.

Ayam Woku Khas Manado instructions

  1. Cuci bersih ayam. Lalu lumuri dng cuka masak pengganti jeruk nipis. Di aduk aduk supaya rata di badan ayam. Diamkan 5 menit baru bilas bersih kembali. Lalu goreng jangan terlalu kering (resep asli ayam lngs di masak saat bumbu di tumis. Sy hanya ingin menggoreng terlebih dahulu supaya saat menyusutkan kuahnya gak terlalu lama, jadi menyingkat waktu aja dan lebih sedap apabila ayam di goreng setengah matang terlebih dahulu, ttp kembali ke selera yah).

  2. Siapkan bumbu2nya. Panaskan wajan beri sedikit minyak goreng, setelah panas masukkan bumbu, tumis sampai berbau harum. Kemudian masukkan daun jeruk, serai, daun salam, bubuk kaldu dan gula pasir. Beri sedikit air.

  3. Setelah itu masukkan ayamnya lalu sisa air masukkan semua. Aduk aduk rata. Tutup wajan supaya kuah menyusut. Lalu setelah agak menyusut kuah nya taburkan daun bawang.

  4. Baru terakhir masukkan daun kemangi aduk aduk sebentar lalu matikan api. Ayam woku ini bumbunya enak banget dan meresap dalam ayam….

Hal ini lantaran Resep Ayam Woku Khas Manado memiliki citarasa gurih, pedas, dan aroma yang wangi. Terlebih lagi jika disajikan dengan nasi hangat, tentu sangat menggungah selera. Resep Ayam Woku Manado-Masakan nusantara tak diragukan lagi kenikmatannya. Rasa yang kaya rempah kian menggugah selera. Hanya saja, perlu 'keahlian' agar rasa masakan sesuai dengan selera banyak orang.