Ayam Woku. This Indonesian Chicken Curry, known as Ayam Woku Kemangi, is a quick and easy recipe. It's a dry-ish curry and is just bursting with the scents of the herbs and aromatics used in cooking it. Manado is definitely home of spicy dishes, ranging from rica-rica, dabu-dabu, tinoransak, to woku. Ayam Woku

You can cook Ayam Woku using 13 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Ayam Woku
  1. Prepare 10 siung of bawang merah.
  2. Prepare 3 siung of bawang putih.
  3. You need 4 cm of kunyit.
  4. You need 2 cm of jahe.
  5. It’s 2 biji of cabe merah besar.
  6. It’s 13 biji of cabe rawit.
  7. It’s 2 batang of sereh.
  8. You need 1 ikat of daun kemangi.
  9. You need 1 batang of daun bawang besar.
  10. You need 10 potong of ayam.
  11. You need of garam.
  12. It’s of vetsin.
  13. It’s of lada.

Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas. Hati-hati, bila menurut pengalaman, nasi sepiring saja belum cukup untuk puas menikmatinya. Sudah bukan rahasia lagi bahwa makanan khas Manado yang satu ini bercita rasa pedas dan sarat akan penggunaan daun rempah, seperti daun kemangi, daun. Resep Ayam Woku - Ayam woku adalah salah satu makanan khas asal Indonesia.

Ayam Woku instructions

  1. Siapkan bahan untuk diblender + sereh yang sudah diiris tipis.

  2. Blender bumbu sampai halus, boleh pake chopper biar teksturnya tidak terlalu halus.

  3. Tumis bumbu sampai matang, lalu masukkan daun jeruk yang sudah dipisahkan dari tangkainya (bagian tengah).

  4. Masukkan daging ayam lalu goreng sebentar.

  5. Masukkan air, sampai ayam terendam. Masukkan 1sdt garam dan 1sdt vetsin.

  6. Kalau air sudah mulai kering, masukkan daun bawang dan daun kemangi yang sudah dipisahkan dari tangkainya. Terakhir, koreksi rasa..

  7. Nyaaaaam😍.

Ayam woku berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara. Menjadi salah satu makanan khas daerah di Indonesia, kelezatan ayam woku tak perlu diragukan lagi. Makanan khas Manado itu memilih bahan dasar ayam yang diolah dengan berbagai rempah-rempah alami Indonesia. Resep dengan petunjuk video: Pada awalnya, masyarakat Minahasa menggunakan daun woka sebagai alas saat mengolah masakan ini. Ada dua versi woku, yaitu Woku Belangan (berkuah) dan Woku Daun (kering) untuk memasak berbagi jenis protein.