Ayam woku. This Indonesian Chicken Curry, known as Ayam Woku Kemangi, is a quick and easy recipe. It's a dry-ish curry and is just bursting with the scents of the herbs and aromatics used in cooking it. Manado is definitely home of spicy dishes, ranging from rica-rica, dabu-dabu, tinoransak, to woku. Ayam woku

You can have Ayam woku using 19 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ayam woku
  1. Prepare 1 ekor of ayam pejantan.
  2. You need 1 lembar of daun pandan.
  3. Prepare 1 ikat of daun kemangi.
  4. You need 1 lembar of daun kunyit.
  5. You need 2 batang of daun bawang.
  6. You need 3 lembar of daun jeruk.
  7. You need 1 buah of tomat, potong kasar.
  8. It’s of Kaldu jamur.
  9. It’s of Garam.
  10. Prepare of Air.
  11. You need 1 buah of Jeruk lemon.
  12. You need of Bahan halus:.
  13. You need 7 siung of bawang merah.
  14. It’s 3 siung of bawang putih.
  15. Prepare 3 cm of jahe.
  16. Prepare 3 cm of kunyit.
  17. It’s 2 buah of cabai tanjung.
  18. You need sesuai selera of Cabe rawit.
  19. Prepare 3 butir of kemiri.

Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas. Hati-hati, bila menurut pengalaman, nasi sepiring saja belum cukup untuk puas menikmatinya. Sudah bukan rahasia lagi bahwa makanan khas Manado yang satu ini bercita rasa pedas dan sarat akan penggunaan daun rempah, seperti daun kemangi, daun. Resep Ayam Woku - Ayam woku adalah salah satu makanan khas asal Indonesia.

Ayam woku instructions
    1. Cuci bersih ayam, beri perasan jeruk lemon.

  2. Blender seluruh bumbu halus.

  3. Panaskan wajan yg telah diberi minyak goreng, tumis bumbu halus sampai wangi, masuka daun jeruk, daun kunyit, daun pandan, tumis sampai wangi dan matang.

  4. Masukan ayam, tuang air, biarkan sampai mendidih.

  5. Masukan garam, kaldu jamur. Aduk. Masak sampai ayam empuk dan matang.

  6. Masukan daun kemangi, tomat, dan daun bawang. Setelah semua matang segera sajikan.

Ayam woku berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara. Menjadi salah satu makanan khas daerah di Indonesia, kelezatan ayam woku tak perlu diragukan lagi. Makanan khas Manado itu memilih bahan dasar ayam yang diolah dengan berbagai rempah-rempah alami Indonesia. Resep dengan petunjuk video: Pada awalnya, masyarakat Minahasa menggunakan daun woka sebagai alas saat mengolah masakan ini. Ada dua versi woku, yaitu Woku Belangan (berkuah) dan Woku Daun (kering) untuk memasak berbagi jenis protein.