Asem-asem Daging Sapi. Kali ini yzmalicious sharing cara membuat Asem - Asem Daging Sapi yang enak, seger & praktis. Dalam satu menu terdapat daging, cabe. Masukkan bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk, masak sampai. Asem-asem Daging Sapi

You can have Asem-asem Daging Sapi using 16 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Asem-asem Daging Sapi
  1. You need 500 gr of daging sapi.
  2. You need 1 ons of buncis, potong2 (me: 1/4 kg buncis).
  3. You need 2 buah of wortel, potong2 (tambahan dari saya).
  4. You need 5 buah of cabai rawit utuh (me: 3 buah).
  5. You need 3 buah of belimbing wuluh, potong2.
  6. Prepare 1 buah of tomat hijau, potong2 (me: tomat merah).
  7. It’s 2 lembar of daun salam.
  8. It’s 3 cm of laos, geprek.
  9. It’s 5 sdt of Air Asam Jawa.
  10. You need 1 butir of gula merah.
  11. Prepare Secukupnya of garam, gula pasir, kecap manis & kaldu bubuk.
  12. It’s Secukupnya of minyak goreng untuk menumis.
  13. Prepare of Bumbu Iris:.
  14. You need 8 siung of bawang merah.
  15. Prepare 4 siung of bawang putih.
  16. Prepare 5 buah of cabai merah keriting.

Karena bagian ini secara alami lebih tangguh, maka ada proses masak terlebih dahulu yang harus dilalui. Pertama-tama, aku akan merebus daging hingga hampir matang dan kemudian menyiapkan. KOMPAS.com - Asem-asem merupakan sayur daging sapi kuah bening dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Ciri khasnya terletak pada penggunaan air asam Cara membuat asem-asem terbilang mudah, cukup rebus daging dan tumis bumbu.

Asem-asem Daging Sapi instructions

  1. Rebus Daging sapi dengan air kurleb 2 liter sampai empuk/bisa juga dengan panci presto. (Me: air rebusan yg pertama aku buang, terus diganti airnya direbus lagi) Kalo uda empuk, keluarkan potong2 sesuai selera. Lalu masukkan lagi ke sisa air rebusan tadi (jika dirasa air kurang boleh ditambah air sesuai selera).

  2. Cuci bersih sayuran yang sudah dipotong2. Sisihkan.

  3. Panaskan minyak goreng. Tumis hingga harum Bawang Merah, Bawang Putih, Cabai Iris, Cabai Utuh bersama daun salam dan laos hingga agak layu. Sisihkan.

  4. Masukkan tumisan tadi ke dalam rebusan kuah daging sapi. Tambahkan kecap manis, gula, garam, gula merah sesuai selera (bila suka manis banyakkin kecapnya). Rebus sampai mendidih.

  5. Masukkan potongan buncis, wortel, tomat hijau/merah, belimbing wuluh & air asem. Masak sampai matang (buncis & wortel empuk). Tes rasa.

  6. Siap disajikan.

Namun, langkah merebus daging sapi sampai empuk. Asem-asem ini tidak bikin mblenger, sesuai namanya rasanya asem-asem segar di tenggorokan. Dimakan saat udara panaspun juga enak. Cuman kalau rasanya saya kurang tahu. Asem-asem daging sangat cocok dimakan kapan pun.