All Recipes World

Chocolate Cookies [Source: Devina Hermawan].

You can have Chocolate Cookies [Source: Devina Hermawan] using 10 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Chocolate Cookies [Source: Devina Hermawan]

1. Prepare 200 gr of butter dingin.
2. It’s 200 gr of gula pasir.
3. Prepare 130 gr of brown sugar.
4. It’s 1 butir of telur.
5. You need 1 sdt of vanilla essence.
6. You need 280 gr of terigu protein sedang.
7. You need 1/2 sdt of baking powder.
8. Prepare 1/4 sdt of baking soda.
9. Prepare 5 gr of garam.
10. Prepare 150 gr of chochip (saya hanya 106gr krn kehabisan).

Chocolate Cookies [Source: Devina Hermawan] step by step

1. Siapkan semua bahan. Kocok dengan mixer 1 speed dibawah max; gula pasir, brown sugar dan butter, sampai tercampur, kira2 1-2menit (saya maju speed ke max akhirnya).

2. Setelah itu masukkan telur dan vanilla essence, kocok lagi sampai agak pucat dan mengembang (6-7 menit di resep). Bila saat pengocokan adonan jadi encer kaya bubur, masukkan ke kulkas tunggu sampai butter beku lagi baru mulai kocok.

3. Masukkan bahan kering sambil diayak, kalau di resep kocok speed rendah, saya aduk spatula aja 🤣(krn bowlnya pendek jd hebring pd lari2 pas mixing, takut terbang2 pas terigu ini), aduk hanya sampai rata, jangan overmix, kata chef jangan sampai gluten terbentuk nanti cookiesnya malah jadi alot. setelah tercampur masukkan chocochip, aduk hanya sampai rata. Saya bikin tanpa isian jadi setelah ini lgsg cetak..

4. Cetak adonan agak menggunung beri jarak, jangan rapi2 biar cakeupp hehe, lalu masukkan dalam kulkas agar set. Saya tadi sambil preheat oven saja kurang lebih 20 menitan..

5. Oven dalam suhu dan durasi sesuai karakter oven masing2. Ditunggu aja jangan ditinggal takut gosong eman eman 😅😅😅. Saat bawah sudah kecoklatan dan atas keliatan set, warnanya sudah berubah kecoklatan, mulai berkulit, saya angkat. Cookies ini nanti saat suhu ruang setnya..

6. Mmm rasanyaaaa, luarnya crunchy, dalamnya masih lembuuutt. Meskipun menurut lidah kami ini masih terlalu manis, tapi bisa ketutup kalau makannya dicelup di susu tawar. Jadi balance dan masyaallah makin enakkkk. Akhirnya wishlist kaka kecoret satu lagi. Alhamdulillah.. Monggo dicobaa buibukk..