Gulai Ayam Lado Mudo. Gulai Ayam Lado Mudo

You can cook Gulai Ayam Lado Mudo using 18 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Gulai Ayam Lado Mudo
  1. It’s of Ungkep Bersamaan.
  2. Prepare 1/2 of ayam.
  3. It’s 1 ruas of jahe.
  4. You need 1 ruas of lengkuas.
  5. Prepare 2 siung of bawang putih.
  6. It’s of Bumbu Halus.
  7. It’s 20 of cabai keriting ijo.
  8. It’s 5 siung of bawang merah.
  9. You need 3 siung of bawah putih.
  10. You need of Rempah rempah.
  11. You need 3 butir of kapulaga.
  12. Prepare 1 batang of serai.
  13. It’s 3 lembar of daun salam.
  14. It’s 5 lembar of daun jeruk.
  15. It’s of Garam secukup nya.
  16. It’s of Kaldu secukup nya (saya pakai kaldu jamur).
  17. You need of Gula secukup nya.
  18. You need 200 ml of Santan.
Gulai Ayam Lado Mudo step by step

  1. Cuci bersih ayam lalu ungkep dengan rempah di atas (bawang putih, jahe, lengkuas).

  2. Tumis bumbu halus, jika sudah wangi baru masukan salam, daun jeruk dan serai.

  3. Lalu masukan ayam yang sudah di ungkep tadi, aduk aduk sebentar lalu masukan santan, kapulaga dan bumbui dengan garam gula dan kaldu.

  4. Masak hingga santan menyusut atau hingga minyak santan keluar, lalu ayam siap di sajikan 🤤.