17. Asem Asem Daging. Asem-Asem Daging atau Asem-Asem Demak merupakan masakan khas dari Kabupaten Demak. Meskipun berasal dari Demak namun Asem Asem Daging juga terdapat di daerah lain di Jateng, DIY dan Jatim. Lihat juga resep Asem-asem Daging Sapi khas Blora enak lainnya.
You can cook 17. Asem Asem Daging using 12 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of 17. Asem Asem Daging
- You need 400 gram of daging sapi.
- It’s 1 buah of wortel.
- Prepare 6 siung of bawang merah iris tipis.
- Prepare 3 siung of bawang putih iris tipis.
- It’s 4 buah of cabe rawit merah.
- You need 3 buah of asam jawa.
- You need 2 lembar of daun salam.
- It’s 1 ruas of laos.
- It’s 4 buah of tomat hijau potong2.
- Prepare Secukupnya of air.
- Prepare Secukupnya of gula, garam dan kaldu bubuk.
- It’s 4 sdm of kecap manis.
Seperti namanya, olahan daging ini punya cita rasa asam sekaligus manis dan Asem-asem daging sangat cocok dimakan kapan pun. Olahan daging yang nikmat ini bisa Anda coba di rumah, lho. Inilah resep asem asem daging khas Jawa Tengah yang juga digemari banyak orang. Hangat dan pas untuk menemani kamu di musim hujan.
17. Asem Asem Daging step by step
Potong dadu daging sapi lalu rebus hingga empuk dan keluar kaldu nya.
Iris bumbu2 yaitu bawang merah, bawang putih, cabe, tomat hijau.
Potong2 wortel, siapkan daun salam dan lengkuas.
Didihkan kaldu dan daging sapi.
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
Masukkan tumisan bawang ke kuah daging, masukkan wortel, cabe, asem Jawa, salam dan laos.
Beri garam, gula dan kaldu bubuk. Masukkan tomat iris, terakhir beri kecap manis, lalu tes rasanya. Angkat dan sajikan..
Dari sekian banyak resep asem asem daging, ada satu bahan spesifik yang harus ada di dalam resep. Apa lagi kalau bukan asam jawa — bahan istimewa. Asem-asem adalah salah satu resep masakan jawa dengan bahan dasar daging sapi. Dimasak dengan menggunakan asam jawa dan kecap, membuat Aduk rata. Tuangkan kaldu sapi dan masukkan asam jawa.
