Tahu Bakso ikan isi Ranjau (Buat yg doyan pedes).
You can have Tahu Bakso ikan isi Ranjau (Buat yg doyan pedes) using 10 ingredients and 10 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Tahu Bakso ikan isi Ranjau (Buat yg doyan pedes)
- It’s 20 of Tahu Kulit/Tahu Pong.
- You need 300 gr of Daging ikan (yg daging nya putih).
- You need 3 of bawang putih (haluskan).
- You need Secukupnya of Garam & Merica Bubuk dan kaldu bubuk.
- Prepare 4 sdm of Tepung Sagu Tani.
- It’s 1 sdm of Maizena.
- It’s 1 sdm of Terigu Serbaguna.
- It’s 1 butir of Telur.
- Prepare 1 Batang of daun bawang.
- It’s 2 Batang of wortel (serut kasar) (opsi).
Tahu Bakso ikan isi Ranjau (Buat yg doyan pedes) step by step
Haluskan Daging ikan Tengiri (Bisa pakai jenis daging ikan lainnya asal yang daging nya warna putih ya, misal Tuna, Gabus..).
Setelah daging ikan halus campur dengan semua bahan (aku tambahkan 2 sdm Bawang Goreng biar tambah enak).
Campur semua jadi satu, hasil adonan akan kental seperti ini berarti siap untuk isian tahu.
Belah tahu jadi 2 (cukup dibelah jangan dipotong sampai putus) isi 1 sdm adoanan ikan.
Dirumah suka banget Pedes, jadi mau tambahin cabe rawit didalam nya :P (*dijamin yang makan langsung merem melek) dan lainnya tanpa cabe khusus buat krucils.
Panaskan kukusan, tunggu sampai kukusan benar benar panas dan ber uap, baru tata tahu dalam kukusan, lalu kukus kurleb 20-30 menit sampai matang.
Ini dia hasil nya.. aku buat 2 kali resep diatas, menghasilkan 48 bji ukuran sedang :D bisa langsung makan ya ini, tapi kalo mau digoreng lagi biar garing sih gpp, sesuai selera :D.
Tahu Bakso Mercon nya dikasih topping cabe diatas nya biar bisa membedakan mana yg ada ranjau nya sma yang enggak :P :P.
Asli enak banget dah.. apalagi pas kena ranjau nya.. sensasi pedes nya menjalar ke lidah :D (*aku kebanyakan masukin wortel nya :'().
Tahu Baso siap disajikan. silahkan mencoba :D (kalo nangis kena ranjau nya jangan ngadu ya :P).
