Asem-Asem Daging Campur. Asem-asem Buncis Campur by Bunda Didi. Asem-Asem ini khas Semarang ini memang biasa jadi menu sehari - hari ala rumahan atau juga di jual di warung-warung makan. Rasanya Asam seger, manis sedikit dan gurih. Asem-Asem Daging Campur

You can have Asem-Asem Daging Campur using 16 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Asem-Asem Daging Campur
  1. It’s 350 gr of daging.
  2. You need 1 of wortel.
  3. You need 1/2 buah of labu siam.
  4. Prepare 2 of kacang panjang.
  5. You need 1 ruas of lengkuas geprek.
  6. It’s 2 lembar of daun salam.
  7. Prepare 1 sdm of asam jawa, larutkan dengan 5 sdm air panas.
  8. You need 1 sdt of garam.
  9. It’s 1 sdm of gula jawa (resep asli 2 sdm kecap).
  10. It’s 1/2 sdt of penyedap jamur (resep asli 1 sdt kaldu sapi).
  11. It’s 500 ml of air.
  12. It’s of Bumbu rajang/potong.
  13. It’s 6 of bawang merah.
  14. It’s 3 of bawang putih.
  15. It’s 2 of cabe merah besar (resep asli 3 cabe merah).
  16. You need 2 of cabe hijau besar (resep asli 3 cabe hijau).

Aneka Resep Masakan - Resep Masakan Asem-asem daging merupakan salah satu masakan khas asli nusantara yang disukai oleh sebagian masyarakat Indonesia, masakan ini banyak ditemui di daerah pulau jawa karena masakan ini memang berasal dari sana. Masakan asem-asem ini akan terasa enak dan lebih nikmat bila kita campur dengan tetelan atau daging sapi didalamnya. Tidak hanya itu, rasa manis bahkan pedas merupakan paduan yang pas dalam bumbu kuah yang digunakan. Klo daging sapi di gamti dengan daging ayam bisa ya??

Asem-Asem Daging Campur instructions

  1. Rebus daging sapi hingga empuk. Saya pakai metode 10 30 10, agar memghemat gas. Sambil menunggu daging empuk kita siapkan bumbu rajang dan sayurnya. Potong kecil-kecil sesuai selera..

  2. Panaskan minyak. Tumis bumbu rajang hingga harum dan matang. Masukkan lengkuas dan daun salam serta air asam. Aduk rata. Kemudian masukkan daging, wortel, labu siam dan kacang panjang. Masukkan gula, garam dan penyedap rasa. Tunggu hingga sayuran empuk dan bumbu meresap..

  3. Tes rasa. Masukkan tomat, tunggu hingga tomat layu. Angkat. Sayur Asam-Asam Daging Campur siap di hidangkan..

Kalau bisa tidaknya jelas bisa kan tergantung yang masak he he. Cuman kalau rasanya saya kurang tahu. Kalau dengan ayam terus terang saya belum pernah coba. Sekilas mirip Asem-Asem Daging Buncis dari Semarang tetapi bedanya Asam-Asam Tulangan dari Banjar ini memakai tulang iga atau tulang sapi. Terus terang saya suka masakan dari yang serba tulang.