Terong Teri Sambal Lado Mudo. Terong Teri Sambal Lado Mudo

You can cook Terong Teri Sambal Lado Mudo using 12 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Terong Teri Sambal Lado Mudo
  1. You need 3 of tomat hijau.
  2. You need 4 siung of bawang putih.
  3. Prepare 15 siung of bawang merah.
  4. You need 6 of cabe rawit jablay (sesuai selera).
  5. Prepare 10 of cabe hijau gendut (sesuai selera).
  6. You need 10 of cabe hijau kriting (sesua selera).
  7. Prepare 4 lbr of daun jeruk.
  8. It’s 3 buah of terong ungu.
  9. You need sesuai selera of Teri medan.
  10. It’s Secukupnya of garam.
  11. Prepare Secukupnya of gula.
  12. It’s Secukupnya of penyedap rasa.
Terong Teri Sambal Lado Mudo step by step

  1. Cuci bersih teri mendan, tiriskan kemudian goreng. Sisihkan..

  2. Cuci bersih terong, potong2 kemudian goreng. Sisihkan..

  3. Rebus semua bahan (tomat, bawang, cabe) kurang lebih 5 menit. Tiriskan..

  4. Tumbuk kasar bumbu yang sudah direbus. Klo saya pake chopper, jd gag terlalu halus..

  5. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan dengan minyak yg agak banyak, masukkan daun jeruk. Tumis sampai matang ato berubah warna..

  6. Beri gula, garam, dan penyedap rasa. Test rasa..

  7. Masukkan terong dan teri yang sudah digoreng. Masak sebentar..

  8. Terong teri sambal lado mudo siap dihidangkan…

  9. Cucok Disantap dengan nasi hangat…