KikiL Sapi&Tahu Kecap Cabe ijo. Kikil Sapi Surabaya Hari raya Idul Adha kali ini, pak suami mencoba tantangan baru, membersihkan kikil sapi qurban hingga menjadi kikil yang empuk. Kikil Sapi Kikil Sapi adalah salah satu sajian khas Surabaya yang terkenal. Diolah sedemikian rupa sehingga menghasilkan tekstur kikil yang empuk dan kaya rasa. KikiL Sapi&Tahu Kecap Cabe ijo

You can have KikiL Sapi&Tahu Kecap Cabe ijo using 15 ingredients and 2 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of KikiL Sapi&Tahu Kecap Cabe ijo
  1. You need 1/4 of kikil Sapi.
  2. You need 3 siung of Bawang Putih (Haluskan).
  3. It’s 5 of Cabe keriting ijo iris (me:Cabe ijo biasa).
  4. It’s 4 of Cabe Rawit Merah (me:skip).
  5. You need 1/2 Bulat of Bawang Bombay uk Sedang iris (me:skip).
  6. You need 8 of Tahu Sumedang Pasar Bentuk Segitiga Belah 2 Lagi.
  7. Prepare of Tahu Biasa iris Tipis bentuk Segitiga Goreng (Pengganti).
  8. Prepare Secukupnya of Royco Sapi.
  9. Prepare Secukupnya of Kecap.
  10. It’s Secukupnya of Micin/Totole.
  11. You need of Sejuput Garam.
  12. It’s of Sejuput Lada bubuk.
  13. Prepare Secukupnya of Minyak untuk Menumis.
  14. You need Secukupnya of Air untuk Rebusan kikil.
  15. It’s of Gambar Tahu Ada di Bawah👇.

Coba yuk membuatnya dengan resep ini. Kalau saya sih suka oseng kikil dengan ekstra irisan cabe hijau dan tomat, hmm enaknya! Kikil merupakan bagian tulang rawan yang membungkus tulang maupun jari-jari kaki sapi tanpa bulu-bulu yang melekat diatasnya. Kikil sapi biasa kita temukan diberbagai jenis hidangan nusantara seperti mie, sate, sup, soto, dan masih banyak lagi.

KikiL Sapi&Tahu Kecap Cabe ijo step by step

  1. Potong2 kikil Cuci bersih… Rebus kikil sebentar Saja dengan Air Mendidih… Tiriskan… Tumis Bawang Putih yang sudah di Haluskan sampai wangi dan matang… Masukkan irisan Bawang Bombay, Cabe ijo dan Cabe Rawit Merah… Setelah Agak Layu masukkan KikiLnya dan Tahu nya Aduk… Matikan Api Beri bumbu Royco Sapi, Micin/totole, Sejuput Garam, Lada Bubuk dan Kecap Secukupnya Aduk Rata… Nyalakan Kompor Sambil di Aduk… Tes Rasa.. Jika kurang Bumbu bisa di Tambahkan….

  2. NB : Pemberian Bumbu Saya matikan kompor Takut gosong nempel2 di Wajan Karna Tumisan tidak memakai Air Agar bumbu dan Kecap Nempel ke Kikil… Biasanya Saya kalo Masak2 Tumis2 Kering Seperti Mie… Kwetiaw… dan Kikil Kalo Pemberian bumbu saya slalu matikan kompor dulu karna Agar bumbu Tercampur dan Bahan saat di tumis gk nempel2 ke Wajan (Gosong) dan kalo Masak Mie gk bubuk dan lembek Saat di Aduk2 dan Bolak Balik di Wajan… Semoga Cocok ya Selamat Mencoba… HappyCookingMommy👩‍🍳😘👌.

Rebus kikil sapi dengan macam-macam daun beraroma kuat. Kikil Sapi Direbus dengan Panci Presto. Agar lebih cepat empuk, kikil bisa direbus pakai panci presto. Kikil yaitu susunan yang membungkus tulang kaki ataupun jari-jari kaki sapi tanpa ada bulu-bulu yang menempel diatasnya. Kikil sapi yg sudah matang, daun salam, daun jeruk (suir), serai geprek, Lengkuas geprek, Gula, Garam, Kaldu jamur Sepfianady.