Asem Asem Daging. Asem-Asem Daging atau Asem-Asem Demak merupakan masakan khas dari Kabupaten Demak. Meskipun berasal dari Demak namun Asem Asem Daging juga terdapat di daerah lain di Jateng, DIY dan Jatim. Lihat juga resep Asem-asem Daging Sapi khas Blora enak lainnya. Asem Asem Daging

You can cook Asem Asem Daging using 16 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Asem Asem Daging
  1. It’s 500 gr of daging sapi.
  2. You need 11 buah of belimbing wuluh.
  3. You need 4 buah of tomat hijau.
  4. It’s 12 buah of cabe rawit merah.
  5. You need 9 buah of cabe rawit hijau.
  6. It’s 7 buah of cabe merah besar, iris.
  7. It’s 7 buah of cabe hijauh besar, iris.
  8. You need 2 sdm of asam jawa.
  9. It’s 8 siung of bawang merah.
  10. Prepare 6 siung of bawang putih.
  11. Prepare 4 lembar of daun salam.
  12. Prepare secukupnya of kecap manis.
  13. You need secukupnya of gula jawa.
  14. You need secukupnya of garam.
  15. Prepare secukupnya of kaldu jamur.
  16. Prepare 1 L of air / beef bone broth.

Rasa masam ini biasanya diperoleh dari belimbing sayur atau air. Bagi anda yang tidak terlalu suka menu daging dengan bumbu pekat dan kental, maka asem-asem daging ini wajib dicoba. Masukkan daging sapi yang tadi sudah dipotong-potong sampai matang dan empuk. Asem asem daging dikenal sebagai olahan daging sapi berkuah dari Jawa Tengah.

Asem Asem Daging instructions

  1. Siapkan panci berisi air atau beef bone broth, didihkan sebentar.

  2. Masukkan potongan sapi, rebus sampai setengah matang.

  3. Siapkan wajan lalu tumis bawang putih, bawang merah dan daun salam sampai wangi.

  4. Masukkan tumisan ke dalam panci rebusan sapi, aduk rata.

  5. Tambahkan semua cabe, belimbing wuluh, tomat hijau dan air asam jawa.

  6. Beri kecap, gula jawa, garam dan kaldu jamur.

  7. Masak sampai matang, sajikan.

Berkuah bening, asem asem daging didominasi rasa asam, pedas, gurih yang menyegarkan. Adalah sajian garang asem daging yang dipadu dengan kuah segar yang didominasi rasa asam yang begitu Berikut ini kami jelaskan resep membuat garang asem daging kuah asem segar yang sedap. Resep Asem-Asem Daging Sapi ini dikutip dari Cookpad yang dibuat oleh Diyah Kuntari. Tumis duo bawang sampai harum dan agak kekuningan. Cara memasak: - Potong daging ukuran sedang, rebus sampai empuk, sisihkan.