Sambel tumpang tahu. Lihat juga resep Sambel Tumpang Solo enak lainnya. Biasanya saya menemukan sambal tumpang ini bersama nasi pecel atau nasi jagung. Biasanya sambal tumpang hanya pake tempe saja,kali ini saya buat saya campur tahu. Sambel tumpang tahu

You can cook Sambel tumpang tahu using 19 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Sambel tumpang tahu
  1. It’s of Tahu goreng.
  2. Prepare of sandung lamur atau cingur sapi.
  3. It’s of krecek.
  4. Prepare of Bumbu :.
  5. It’s of cabe keriting merah.
  6. Prepare of cabe rawit.
  7. You need of bawang merah.
  8. Prepare of bawang putih.
  9. You need of Kemiri.
  10. Prepare of gula merah.
  11. Prepare of ebi.
  12. You need of daun salam.
  13. It’s of Laos.
  14. It’s of sere.
  15. You need of jeruk purut.
  16. It’s of Kencur.
  17. Prepare of santan encer dan kental.
  18. You need of tempe semangit.
  19. It’s of pete.

Yang khas dari sambal ini adalah penggunaan dua jenis tempe, tempe yang sudah menjelang busuk atau terlalu matang dan tempe yang masih bagus. Tapi anda juga bisa membuat sambal tumpang dari tempe yang masih bagus, lho. Resep Cara Membuat Sambal Tumpang Enak - Sambal tumpang merupakan masakan yang sangat khas dari kota Kediri. Mungkin dari sebagian orang di Indonesia masih banyak yang belum mengenal sambal tumpang.

Sambel tumpang tahu step by step

  1. Tahu kulit di cuci dan rebus, setelah mendidih air tahu di buang.koyora sapi(cingur sapi) di cuci bersih, lalu di rebus bareng tahu sampe empuk..

  2. Bumbu : cabe merah keriting dan ebi,kemiri di goreng (agar warna kuah merah bagus). cabe keriting merah dan rawit, bawang putih, bawang merah, kencur tempe semangit di rebus. Kmdian di tiriskan, semua bumbu di haluskan, tempe semangit di ulek kasar. Kemudian di masukan ke rebusan tahu dan cingur sapi.Tambahkan sere yg di geprek 4 batang, daun salam 6 lembar,kulit jeruk purut 1/2 buah, garam dan gula merah..

  3. Setelah semua masuk, api kompor di kecilkan (di tunggu sampe air menyusut -+ 1 jam) dan bumbu meresap ke tahu dan cingur, masukan santan encer, setelah air berkurang masukan santan kental, aduk,krecek, pete. Tunggu smp mendidih lagi..

Untuk itu, akan kami sajikan resepnya supaya semua orang dapat mengenalnya. Sambal tumpang Kediri dengan tambakan rempeyek, tahu goreng dan kerupuk gendar./foto: sriati. KEDIRI - Sambal yang satu ini berbeda dari sambal umumnya. Rasanya yang gurih, legit, pedas dengan aroma rempah benar-benar mampu menggugah selera makan. Sambel tumpang adalah makanan khas Kediri, Jawa Timur.