Asem asem daging. Asem-Asem Daging atau Asem-Asem Demak merupakan masakan khas dari Kabupaten Demak. Meskipun berasal dari Demak namun Asem Asem Daging juga terdapat di daerah lain di Jateng, DIY dan Jatim. Lihat juga resep Asem-asem Daging Sapi khas Blora enak lainnya. Asem asem daging

You can have Asem asem daging using 16 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Asem asem daging
  1. Prepare 250 gr of daging sapi, rebus dan iris tipis (dadu jg boleh).
  2. It’s 4 bh of tomat hijau, potong jadi 4.
  3. You need 2 bh of belimbing wuluh, iris tipis.
  4. Prepare 2 sdm of air asam jawa.
  5. Prepare 2 sdm of kecap manis.
  6. You need 1/4 sdt of garam.
  7. You need 1/4 sdt of lada putih bubuk.
  8. It’s 2 sdt of gula pasir.
  9. It’s 500 ml of air kaldu sapi (air biasa juga boleh).
  10. Prepare 2 bh of bawang putih, iris tipis.
  11. You need 4 siung of bawang merah, iris tipis.
  12. It’s 2 bh of cabe merah besar, potong kecil.
  13. You need 8 bh of cabe rawit, potong kecil (jumlah sesuai selera).
  14. It’s 1/2 of rj lengkuas, geprek.
  15. You need 2 lbr of daun salam.
  16. It’s of Minyak utk menumis.

Rasa masam ini biasanya diperoleh dari belimbing sayur atau air. Bagi anda yang tidak terlalu suka menu daging dengan bumbu pekat dan kental, maka asem-asem daging ini wajib dicoba. Masukkan daging sapi yang tadi sudah dipotong-potong sampai matang dan empuk. Asem asem daging dikenal sebagai olahan daging sapi berkuah dari Jawa Tengah.

Asem asem daging step by step

  1. Siapkan semua bahan..

  2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Kemudian tambahkan cabe merah besar dan cabe rawit..

  3. Masukkan daun salam dan lengkuas. Tuangkan air kaldu sapi dan air asam jawa..

  4. Masukkan daging sapi. Tambahkan kecap manis, garam, lada putih dan gula pasir. Koreksi rasa..

  5. Masukkan terakhir tomat hijau dan belimbing wuluh. Masak sebentar 2-3 menit saja. Koreksi rasa terakhir..

  6. Asem asem daging siap disajikan selagi hangat..

Berkuah bening, asem asem daging didominasi rasa asam, pedas, gurih yang menyegarkan. Adalah sajian garang asem daging yang dipadu dengan kuah segar yang didominasi rasa asam yang begitu Berikut ini kami jelaskan resep membuat garang asem daging kuah asem segar yang sedap. Resep Asem-Asem Daging Sapi ini dikutip dari Cookpad yang dibuat oleh Diyah Kuntari. Tumis duo bawang sampai harum dan agak kekuningan. Cara memasak: - Potong daging ukuran sedang, rebus sampai empuk, sisihkan.