Sup Rajungan Jagung Wortel.
You can have Sup Rajungan Jagung Wortel using 15 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Sup Rajungan Jagung Wortel
- It’s 150 gr of daging rajungan.
- You need 1 buah of jagung manis (dipipil).
- You need 1/2 buah of wortel ukuran sedang (potong dadu kecil).
- Prepare 2 batang of daun bawang (iris halus).
- Prepare 1/4 buah of bawang bombay ukuran sedang (cincang kasar).
- Prepare 2 cm of jahe (digeprek).
- It’s 2 siung of bawang putih (haluskan).
- Prepare 1/2 sdt of merica butiran (haluskan).
- Prepare 1 butir of telur (kocok lepas).
- You need 1,5 sdm of maizena (dilarutkan dengan 2 sdm air).
- It’s 800 ml of air (secukupnya).
- It’s 1 sdm of kecap asin.
- You need 1 sdm of minyak wijen.
- It’s 4 sdm of minyak goreng.
- It’s secukupnya of Gula,garam,dan kaldu jamur.
Sup Rajungan Jagung Wortel instructions
Rebus rajungan dengan sedikit garam,1 ruas jahe, dan 2 batang serai yang sudah digeprek.Rebus hingga warnanya kulitnya merah dan matang.Ambil isinya (daging rajungan),sisihkan.Ini yang saya rebus 1kg,tapi yang saya ambil isinya cuma 1/2 kg rajungan..
Pipil atau sisir jagung manis dan potong dadu kecil wortel,sisihkan.Haluskan bawang putih dan 1/2 sdt merica butiran.Cincang kasar bawang bombay dan iris halus daun bawang..
Tumis bawang bombay,bawang putih,dan jahe hingga harum.Masukkan daging rajungan,tumis rata dengan bumbu kemudian sisihkan.Didihkan air,masukkan tumisan daging rajungan disusul jagung dan wortel.Aduk rata dan biarkan hingga mendidih dan sayuran empuk..
Beri kecap asin,minyak wijen,gula,garam,dan kaldu jamur secukupnya.Selanjutnya masukkan telur kocok sambil diaduk hingga terbentuk serabut halus.Masukkan daun bawang,aduk rata dan koreksi rasa.Terakhir masukkan larutan maizena,aduk dan didihkan kembali..
Angkat dan sajikan hangat-hangat untuk keluarga..
Pas sekali dinikmati musim hujan begini 👌.
