Bubur Kacang Hijau Kental.
You can have Bubur Kacang Hijau Kental using 11 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Bubur Kacang Hijau Kental
- It’s 250 gr of kacang hijau.
- You need 250 gr of gula merah (saya cuma 2 keping).
- Prepare 2 sdm of gula pasir (saya kurang lebih 200gr/ selera ya).
- You need 4 lembar of daun pandan.
- You need of Jahe di gebrek (tambahan dari saya).
- You need 2-3 sdm of tepung maizena (larutan dengan air).
- You need of Saus Santan :.
- Prepare 600 ml of santan.
- It’s 2 lembar of daun pandan.
- It’s secukupnya of Garam.
- You need 1/2 sdt of vanili.
Bubur Kacang Hijau Kental instructions
Cuci bersih kacang hijau, nyalakan api besar, masak air hingga mendidih lalu masukkan kecang hijau dan beri daun pandan,jahe (versi saya) ttp Tutup panci dan masak selama 5 menit.
Setelah 5 menit = matikan kompor. Jangan buka tutup panci. Diamkan selama 30 menit, lalu nyalakan lagi dengan api besar dan masak selama 7 menit (jangan pernah sekali pun membuka tutup Panci).
Setelah 7 menit = buka tutup panci, tambahkan gula merah, gula pasir aduk hingga gula larut dan air mendidih. Tambahkan larutan tepung maizena, aduk rata hingga mengental. Sisihkan.
Buat saus santan = campur semua bahan, Masak sambil di aduk aduk hingga matang, sisihkan.
Sajikan.
