Bakso Pedas Manis.
You can have Bakso Pedas Manis using 12 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Bakso Pedas Manis
- It’s of Bahan :.
- It’s 500 gr of bakso, sekitar 40 butir, kerat2.
- Prepare 100-200 ml of air*.
- You need 1 buah of bawang bombay, iris2.
- It’s 2 siung of bawang putih, geprek, cincang halus.
- Prepare Secukupnya of irisan daun bawang / seledri.
- It’s of Saus asam manis, campur dan aduk jadi satu:.
- You need 50 ml of air.
- You need 4 sdm of saus cabai botolan.
- Prepare 2 sdm of saus tomat botolan.
- You need 2 sdm of saus tiram.
- Prepare 2 sdt of gula pasir.
Bakso Pedas Manis step by step
Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan bawang bombay layu, lalu masukkan bakso, aduk rata.
Tuang air, aduk2 dan masak hingga kerat2 pada bakso agak merekah / terbuka / mekar.
Tuang campuran saus kedalam wajan, aduk2 hingga rata, kecilkan api.
Masak hingga saus pada wajan menyusut dan seluruh bumbu saus meresap dan menempel sempurna kedalam bakso, lalu, tuang irisan daun bawang / seledri, aduk rata kembali, matikan api.
Apabila ingin dimasak lebih lama, hasilnya akan menjadi “bakso bakar”, sausnya akan mengkaramel dan bakso agak kecoklatan, rasanya juga enak, tergantung selera saja ya moms…
Note : kalo mau baksonya lebih empuk / lembek, penambahan air setelah bakso masuk boleh lebih banyak, agar bakso benar2 bisa merekah lebih lebar dan tekstur lebih empuk.
