Nastar Lumer.
You can have Nastar Lumer using 13 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Nastar Lumer
- It’s 350 gr of Tepung terigu.
- It’s 3 sdm of Tepung maizena.
- You need 150 gr of Margarine.
- Prepare 100 gr of Mentega.
- Prepare 100 gr of Gula Halus.
- You need 2 butir of Kuning Telur.
- It’s 1 butir of Telur.
- You need 50 gr of Susu Bubuk.
- Prepare 1/4 sdt of vanili ekstrak.
- Prepare secukupnya of Selai nanas.
- You need of Olesan:.
- You need 2 butir of Kuning telur dikocok dengan.
- You need 1 sdm of Putih telur.
Nastar Lumer step by step
Untuk pembuatan selai bisa dilihat diresep "Selai Nanas" sebelumnya ya,,,.
Ayak dan aduk semua bahan tepung dan susu bubuk sisihkan..
Mixer margarine, mentega, gula dan vanili extract sebentar saja hingga tercampur rata dengan baik karena proses mixer step by stepnya banyak apabila setiap step di aduk lama kue "terancam" bantat. lalu masukan kuning telur satu per satu, ingat di step ini mixer bahan hingga benar2 tercampur rata sempurna sebelum kuning telur selanjutnya dimasukan agar teksture kue tidak bergerindil, lalu masukan kuning telur kedua lakukan proses yg sama pastikan tercampur dengan baik lalu telur terakhir masukan mixer hingga rata. total aku mixer bahan ini dengan kecepatan 2 dengan mixer dirumah 3,5menit.
Campurkan Bahan tepung dengan bahan margarine aduk dengan spatula, jangan menggunakan tangan karena suhu panas tubuh dan ruangan cukup membuat si mentega meleleh atau keluar minyak-minyak, setelah adonan sudah tidak lengket lagi di wadah dan spatula, tepung terigu aduk rata. masukan dalam plastik tutup rapat hampa udara diamkan selama 30 menit didalam kulkas..
Keluarkan adonan sedikit2 sisanya biar didalam kulkas agar tidak meleleh karena suhu ruangan. karena mencetak nastar butuh waktu yg sedikit lama. ambil adonan kira2 12-14gr bulatkan pipihkan selai kira2 8gr taruh ditengah adonan tutup bentuk bulat. lakukan hingga adonan habis, jangan lama2 ya menekan2 atau adonan bersentuhan dengan tangan..
Lupa foto untuk bagian ini,, lapisi teflon dengan kertas loyang (kelebihannya mengurangi resiko kue lengket diloyang dan pecah saat diangkat, menghemat waktu, dan bisa dipakai 2x). panggang kue setengah matang dengan temperatur 130 derajat celcius sesuai oven masing2 ya, keluarkan loyang olesi kue dengan kuning telur dibagian atasnya. panggang kembali jangan terlalu panas suhunya agar kue tidak retak. panggang kembali total proses pemanggangan 30menit untuk 2 loyang atas bawah, dan untuk ovenku loyang harus dipindah2 ke atas dan kebawah agar matang merata. Sajikan selamat mencoba..
