79. Itiak Lado Mudo Koto Gadang 🦆(Bebek Cabe Hijau). 79. Itiak Lado Mudo Koto Gadang 🦆(Bebek Cabe Hijau)

You can have 79. Itiak Lado Mudo Koto Gadang 🦆(Bebek Cabe Hijau) using 21 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of 79. Itiak Lado Mudo Koto Gadang 🦆(Bebek Cabe Hijau)
  1. You need 1 ekor of bebek ukuran besar.
  2. You need 12 siung of bawang merah.
  3. Prepare 6 siung of bawang putih.
  4. You need 250 grm of cabe ijo.
  5. You need 50 grm of cabe rawit.
  6. It’s 1/2 sdt of Lada bubuk.
  7. You need seujung sendok of Pala bubuk.
  8. Prepare 1/4 kg of Minyak goreng.
  9. It’s 1000 ml of air kelapa tua.
  10. It’s of Bumbu Halus.
  11. You need 10 siung of bawang merah.
  12. Prepare 8 siung of bawang putih.
  13. You need 1 sdt of Ketumbat.
  14. Prepare 1 ruas ibu jari of lengkuas.
  15. You need 2 butir of kemiri.
  16. It’s seujung sdt of kunyit.
  17. Prepare of Daun daun.
  18. Prepare 1 lembar of daun kunyit.
  19. Prepare 2 lembar of daun salam.
  20. It’s 4 lembar of daun jeruk.
  21. You need 2 batang of sereh.
79. Itiak Lado Mudo Koto Gadang 🦆(Bebek Cabe Hijau) instructions

  1. Kupas bawang lalu iri iris, lalu ulek bumbu halus hingga halus.

  2. Ulek cabe ijo hingga menuju halus (seperti gambar) (lebih baik menggunakan ulekan dari pada blender).

  3. Tumis duo bawang dengan minyak, setelah harum masukkan bumbu halus.

  4. Lalu masukkan merica bubuk + pala bubuk.

  5. Masukkan cabe giling dan daun daun, masak sekitar 10 menit.

  6. Masukkan bebek ke dalam wajan, lalu aduk rata.

  7. Masukkan air kelapa yg sudah tua / air, lalu masak hingga daging bebek empuk dan matang.

  8. Itiak Lado Mudo jadi deh.