SEBLAK BASAH | SEBLAK KUAH | SEBLAK MIE. Sajian kota kembang dengan kerupuk aci basah (telah direndam air sebelumnya) yang ditumis bumbu seblak pedas bercitarasa khas kencur. Selain kerupuk, banyak bahan yang bisa dicampurkan dalam seblak seperti telur, ceker ayam, batagor, bakso, dan makaroni. Resep dengan petunjuk video: Seblak adalah makanan Khas Bandung yang terbuat dari kerupuk yang sudah lemas lalu dimasak bersama bumbu dan diberi tambahkan beberapa isian seperti ayam, bakso, ceker, dll. SEBLAK BASAH | SEBLAK KUAH | SEBLAK MIE

You can cook SEBLAK BASAH | SEBLAK KUAH | SEBLAK MIE using 21 ingredients and 12 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of SEBLAK BASAH | SEBLAK KUAH | SEBLAK MIE
  1. You need 2 of Mie keriting.
  2. Prepare 1 genggam of Kerupuk.
  3. You need 250 ml of Air (optional bisa tambah ato dikurangin).
  4. Prepare 1 butir of Telur kocok.
  5. You need 1 sdt of Kaldu jamur.
  6. Prepare 1 sdt of Kaldu ayam.
  7. It’s 1/2 sdt of Gula.
  8. Prepare 1 sdt of Garam.
  9. You need of Bahan Pelengkap.
  10. Prepare of Sosis.
  11. Prepare of Bakso.
  12. You need of Makaroni.
  13. It’s of Sawi.
  14. It’s of Daun bawang.
  15. Prepare of Bumbu Halus.
  16. You need 5 buah of Bawang merah.
  17. You need 3 buah of Bawang putih.
  18. Prepare 1 buah of Kemiri.
  19. Prepare 1 ruas of Kencur.
  20. It’s 3 of Cabe keriting.
  21. Prepare 3 of Cabe rawit (optional).

Sajian yang enak dan pedas seuhah (istilah sunda) merupakan menu kuliner spesial dari Bandung, yang termasuk dalam aneka jajanan makanan populer bagi masyarakat Sunda Jawa Barat. Warung seblak ini dulu berjualan di seberang Bandung Electonic Center (BEC), namun karena ada penertiban oleh pemerintah Bandung, sekarang lokasi seblak Deu Tjenghar jadi ada di Jalan Purnawarman (kios kecil di samping Ngopi Doeloe Purnawarman, di area parkir motor belakang Merdeka Arcade Factory Outlet). Persiapkan blender atau ulekan, lalu masukan semua Bahan B. Dengan kecepatan maksimal, lumat semua bahan hingga menjadi Bumbu Halus siap pakai.

SEBLAK BASAH | SEBLAK KUAH | SEBLAK MIE step by step
  1. Siapkan bahannya
  • Mie kering direndam di air dingin hingga setengah empuk
  • Haluskan bumbu
  • Potong sosis, bakso, daun bawang dan sawi.

  1. Didihkan air dan rebus kerupuknya hingga empuk.

  2. Setelah matang tuang kerupuk pada air dingin agar tidak menempel.

  3. Tumis bumbu hingga harum dengan minyak.

  4. Tambahkan air sedikit saja kira2 50ml.

  5. Tambahkan sisa air dan masukkan telur kocok terlebih dahulu dan diamkan hingga telur matang.

  6. Tambahkan batang sawi.

  7. Tambahkan sosis, bakso, daun bawang, gula, garam dan kaldu. Koreksi rasanya.

  8. Tambahkan kerupuknya dan aduk sebentar.

  9. Tambahkan sawi dan aduk sebentar.

  10. Tambahkan mie dan aduk sebentar lalu matikan kompor. Sengaja mie diakhir karna aku ga suka mie yg kematengan.

  11. Cuusssss dilahap.

Gunakan penggorengan, lalu beri Minyak Goreng. Seblak is an Indonesian savoury and spicy dish, originating from Sundanese cuisine in the western part of Java, made of wet krupuk (traditional Indonesian crackers) cooked with protein sources (egg, chicken, seafood or beef) in spicy sauce. Seblak is a specialty of Bandung city, West Java, Indonesia. Seblak can be acquired from restaurants, warungs or gerobak (cart) street vendors. Seblak basah sendiri disajikan dengan sedikit kuah agar teksturnya lembut dan tidak renyah dan kering.