Rujak Cingur ala Ibu 😘. Ilustrasi Menu Rujak Cingur (Instagram/ @tantioesmanadi) Kamu pecinta rujak wajib untuk mencoba rujak cingur ketika berkunjung ke Surabaya. Rujak Cingur merupakan salah satu kuliner khas Surabaya. Ada dua jenis rujak cingur yakni rujak cingur matengan dan rujak cingur campur buah. Rujak Cingur ala Ibu 😘

You can have Rujak Cingur ala Ibu 😘 using 17 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Rujak Cingur ala Ibu 😘
  1. It’s of Bahan isian :.
  2. It’s 1 ikat of daun ketela rambat/kangkung.
  3. You need 2 buah of kerai.
  4. You need 2 buah of mentimun.
  5. It’s 1 papan of tahu ukuran besar.
  6. Prepare 1 papan of tempe ukuran sedang.
  7. You need 250 gram of cingur sapi/kulit kepala sapi/kikil sapi.
  8. You need of Bahan bumbu :.
  9. It’s 200 gram of kacang tanah.
  10. It’s 200 gram of petis.
  11. You need 1/4 sdt of garam.
  12. You need 5 buah of cabe rawit (opsional).
  13. It’s Secukupnya of asam jawa.
  14. It’s Secukupnya of gula jawa.
  15. Prepare Secukupnya of bawang putih goreng.
  16. It’s Secukupnya of air.
  17. It’s Secukupnya of pisang klutuk muda (opsional/bisa di skip).

Jika bicara soal rujak, orang pasti langsung mengingat kudapan berupa aneka buah yang disajikan bersama sambal kacang. Rujak Cingur merupakan salah satu kuliner khas Surabaya. Ada dua jenis rujak cingur yakni rujak cingur matengan dan rujak cingur campur buah. Bedanya, rujak cingur matengan terdiri dari lauk lontong, tauge, kankung, tahu goreng, tempe goreng dan cingur.

Rujak Cingur ala Ibu 😘 instructions

  1. Potong & cuci bersih daun ketela rambat/kangkung. Cuci bersih kerai. Panaskan air sampai mendidih, rebus daun ketela/kangkung & kerai sampai matang (merebus kerai membutuhkan waktu yg lebih lama).

  2. Cuci bersih cingur/kikil sapi, rebus dalam air mendidih sampai empuk. Beri sedikit garam pada air rebusan.

  3. Goreng tempe, tahu, dan kacang tanah. Sisihkan.

  4. Kupas mentimun, sisihkan.

  5. Uleg kacang tanah goreng, cabe rawit, bawang putih goreng, pisang klutuk muda, garam, gula jawa, asam jawa. Uleg sampai agak halus, tambahkan air secukupnya. Masukkan petis, uleg lagi sampai tercampur rata. Sisihkan.

  6. Potong2 bahan isian, tata dalam piring (mentimun, daun ketela/kangkung, tempe & tahu goreng, irisan cingur/kikil sapi, kerai).

  7. Siram campuran bumbu diatas bahan isian, siap dihidangkan.

Sementara rujak cingur campur buah terdiri dari campuran beragam buah-buahan mulai dari. Tidak banyak yang mengetahui, di balik kisah viral Rujak Cingur Bu Mella, ibu satu anak ini juga dianggap sebagai seorang superwoman oleh keluarganya karena perjuangannya dalam mencari nafkah. KOMPAS.com - Bermodal sayuran, cingur atau moncong sapi, dan bumbu kacang kamu bisa membuat rujak cingur khas Surabaya. Baca juga: Resep Lontong Kikil Surabaya, Sajikan Pakai Sambal Kemiri Ciri khas rujak dari Surabaya ini adalah adanya irisan cingur sapi rebus dan bumbu petis yang diulek bersama kacang. Hai Sobat Dapur Sederhana kali ini kita akan berbagi sesuatu yang sedang viral di kota SURABAYA yaitu mengenai RUJAK CINGUR RUJAK CINGUR BU MELA yang berloka.