Финская уха с красной рыбой (Лохикейто). Финская уха с красной рыбой (Лохикейто)

You can cook Финская уха с красной рыбой (Лохикейто) using 11 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Финская уха с красной рыбой (Лохикейто)
  1. You need 8 of средних картофелин.
  2. It’s 1 шт of Белая часть лука-порея.
  3. You need 1 шт of Лук репчатый.
  4. You need 1 стебель of Сельдерей.
  5. It’s 200 мл of Сливки 10%.
  6. Prepare 3 шт of Лавровый лист.
  7. Prepare по вкусу of Укроп.
  8. Prepare 2-3 веточки of Тимьян свежий.
  9. You need 50 г of Сливочное масло.
  10. It’s 500 г of Семга (суповой набор).
  11. Prepare 500 г of Филе сёмги.
Финская уха с красной рыбой (Лохикейто) step by step

  1. В большую кастрюлю уложить суповой набор (голову, хвост, плавники сёмги), лук-порей, сельдерей, лук репчатый, лавровый лист, тимьян, перец чёрный горошек, залить 3-мя литрами воды и варить после закипания 10-20 минут на среднем огне..

  2. Добавить 2 картофелины и оставить вариться ещё 20 минут. Посолить..

  3. Затем вынуть картофель и размять его..

  4. Бульон процедить..

  5. Филе сёмги нарезать кусочками и оставшийся картофель тоже, размером 1,5-2 см..

  6. Добавить в бульон сначала картофель, а через 10-15 минут кусочки филе..

  7. К размятому картофелю добавить сливки и столовую ложку муки (можно и без муки), тщательно перемешать и добавить в суп..

  8. Добавить сливочное масло..

  9. Подавать с укропом..