Kue Lumpur Kentang 1 Telur. Setelah dingin blender kentang dengan santan. Koncok telur dengan gula sampai menyatu. Resep Kue Lumpur - Kue lumpur sangat cocok digunakan sebagai salah satu makanan camilan sembari menikmati waktu bersantai.
You can have Kue Lumpur Kentang 1 Telur using 9 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Kue Lumpur Kentang 1 Telur
- You need 1 butir of telur.
- You need 100 gr of gula (sy pakai 80 gr).
- Prepare 200 gr of kentang, kukus dan haluskan.
- You need 200 ml of santan (sy pakai kara 65ml+air).
- You need 1/8 sdt of vanili bubuk.
- You need 1/8 sdt of garam.
- Prepare 100 gr of tepung terigu protein sedang.
- Prepare 40 gr of margarin, cairkan.
- You need Secukupnya of kismis untuk topping.
Well, sebenarnya kue ini sama dengan lumpur kentang, hanya saja bahan bakunya. Blender nasi, gula pasir, santan, telur, vanili, dan garam sampai halus. Panaskan cetakan kue dan olesi dengan margarin. Kue basah tradisional yang popular dengan sebutan kue lumpur ini memiliki ciri khas berbentuk bundar dengan teksturnya yang lembut.
Kue Lumpur Kentang 1 Telur step by step
Blender kentang dan santan, lalu blender lagi gula pasir dan telur. Sisihkan..
Tuang adonan yang sudah di blender ke dalam wadah, tambahkan terigu, garam dan vanili, aduk rata hingga tidak bergerindil. Tambahkan margarin cair, aduk rata..
Panaskan cetakan kue lumpur dengan api kecil. olesi tipis dengan margarin.. tuang adonan hingga hampir penuh, tutup. Biarkan hingga kue berlubang kecil/setengah matang. Tambahkan kismis diatasnya, tutup kembali masak hingga bagian atasnya kering/hingga matang.angkat, letakan kue lumpur yang masih panas diatas rak berongga, agar kue bawahnya tidak panas kena uapnya sendiri yaaa….
Sajikan hangat 😊😊.
Variasi bahan yang biasa digunakan dalam kue ini ialah kentang. Cara penyajiannya pun menggunakan berbagai macam topping seperti kismis, kelapa. Siapkan wadah besar, lalu masukan "Telur" dan "Gula Pasir". Mixer dengan kecepatan sedang hingga gula Kini adonan siap dimasak. Siapkan cetakan kue lumpur, lalu oles margarin.
