Cingur mercon. Cingur ini favorit suami,dan masaknya harus super pedes biar nendang katanya😂. Lihat juga resep Daging tetelan vs cingur mercon enak lainnya. Kikil / cingur mercon diananoorida Jkt - Kds - Plbg.
You can cook Cingur mercon using 15 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Cingur mercon
- You need 250 gr of Cingur.
- Prepare 1 kotak of tahu putih.
- You need 5 btr of Bawang merah.
- You need 4 btr of Bawang putih.
- Prepare 1 ons of Cabai Rawit.
- It’s 4 buah of Cabai hijau.
- You need 2 ruas of jahe (bagi 2).
- You need 1 ruas of Lengkuas.
- Prepare 1 batang of Serai ambil bagian putih saja.
- Prepare 4 lembar of Daun salam.
- It’s 1 buah of tomat.
- Prepare 2 sdm of Kecap manis.
- Prepare 2 sdm of minyak goreng.
- It’s 1 gelas of air.
- It’s secukupnya of Gula,Garam dan Kaldu bubuk.
This cingur salad is a Surabaya culinary in the form of salad mixed with cingur or cow's nose so it has a distinctive taste and is a delight for salad enthusiasts. What is sure to make you will be addicted and want to try this traditional food again. Tek Tofu cingur salad is usually accompanied with a variety of vegetables such as spinach, bean sprouts, long beans, fried tofu, fried tempeh, and a variety of fruits such as jicama, cucumber, young mango, and kedondong. Makanan kuliner dengan cita rasa pedas beberapa tahun terakhir ini memang cukup banyak digandrungi.
Cingur mercon step by step
Rebus cingur dalam air mendidih selama 5menit kemudian angkat dan cuci bersih cingur. Kemudian rebus kembali cingur yg telah di cuci dengan sebagian jahe dan daun salam sampai empuk.
Rajang halus bawang merah,bawang putih,sisa jahe,lengkuas,batang serai,tomat,cabai rawit dan cabe hijau sisihkan.
Potong-potong cingur dan tahu.
Panaskan 2sdm minyak,kemudian tumis semua bumbu yang telah d rajang halus sampai berbau wangi dan matang..
Kemudian masukan cingur dan tahu aduk rata,tambahkan 1gelas air putih beri gula garam kaldu bubuk dan kecap manis aduk rata danbtes rasa.biarkan sampai air susut kemudian angkat..
Terlebih para anak muda yang gemar makanan pedas untuk membakar semangat dan kegalauan di hati. Salah satu masakan khas Surabaya yang cukup menggoda dengan cita rasanya yang super pedas adalah bebek. Pecinta makanan pedas wajib mencoba bebek mercon khas surabaya ini. Daging bebek yang dibakar atau digoreng, kemudian ditambah dengan bumbu yang sangat pedas. Dinamakan bebek mercon, karena rasanya yang meledak-ledak seperti mercon.
