Rujak Cingur Ala". Rujak Cingur Surabaya ala Bu eko. Rujak Cingur khas Jawa Timur yang ada di Bumi Pesantenan, Pati Kota. Rujak cingur is one of many versions of Indonesian rujak, a fruit salad which consists of different tropical fruits, usually served with a spicy and sweet dressing. Rujak Cingur Ala"

You can have Rujak Cingur Ala" using 14 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Rujak Cingur Ala"
  1. Prepare 2 bungkus of Kacang Goreng.
  2. Prepare 1/4 of Cingur.
  3. You need 1 buah of tempe.
  4. You need 1 buah of tahu.
  5. You need 1/4 of kecambah.
  6. You need 1 ikat of kacang panjang.
  7. You need 2 buah of Lontong.
  8. Prepare of Bahan bumbu :.
  9. Prepare 4 buah of cabe rawit.
  10. You need 3 siung of bawang putih goreng.
  11. You need Secukupnya of Petis.
  12. Prepare Secukupnya of Garam & Gula.
  13. It’s Secukupnya of Air.
  14. Prepare of pisang klutuk (bisa d skip kalau tidak ada).

Entah karena teringat monyong si Sapi. KOMPAS.com - Bermodal sayuran, cingur atau moncong sapi, dan bumbu kacang kamu bisa membuat rujak cingur khas Surabaya. Baca juga: Resep Lontong Kikil Surabaya, Sajikan Pakai Sambal Kemiri Ciri khas rujak dari Surabaya ini adalah adanya irisan cingur sapi rebus dan bumbu petis yang diulek bersama kacang. RUJAK CINGUR ALA MBAK MOUK (PALING ENAK) DI kampung ku RAPA DAYA CHANNEL.

Rujak Cingur Ala" step by step

  1. Cuci bersi Cingur rebus sampai empuk. Sembari menunggu goreng Tahu & Tempe Sisikan.

  2. Kemudian rebus juga Kecambah & kacang. matang tiriskan.

  3. Membuat bumbu : uleg garam, bawang putih goreng, cabe, pisang klutuk kemudian tambah kan kacang goreng uleg sampai halus tambah kan air dikit dmi sdkit sampai agak kental beri petis uleg sampai rata beri gula sdikit cek rasa.

  4. Setelah cingur empuk & matang potong "bahan"pelengkap td juga d ptong".

  5. Campur jadi satu dg bumbu kacang siap & sajikan.

Rebus cingur hingga empuk, tiriskan, kemudian potong-potong. Petik-petik daun kangkung, lalu rebus sampai matang. Rendam taoge dengan air panas, tiriskan. Potong tipis mentimun dan bengkuang, sisihkan. Goreng tempe dan tahu sampai matang, kemudian potong-potong.