Soto Bening Cingur Sapi. Seperti apa resep soto daging sapi ini, simak cara membuatnya berikut ini. Kuah bening soto daging ini sangat gurih dan segar serta kaya akan rempah yang menjadi ciri khas dari soto daging sapi ini. Masakan ini sangat cocok untuk sajian hangat dan segar bagi keluarga di rumah. Soto Bening Cingur Sapi

You can have Soto Bening Cingur Sapi using 16 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Soto Bening Cingur Sapi
  1. It’s 1/2 kg of cingur sapi (mulut sapi).
  2. It’s 2 buah of wortel.
  3. Prepare of 🍵 bahan rebusan cingur.
  4. Prepare 2000 ml of air untuk merebus cingur.
  5. It’s 3 lembar of daun salam.
  6. Prepare 2 ruas of serai (geprek bagian putihnya).
  7. You need of 🍜 bumbu halus sup.
  8. It’s 3 siung of bawang putih.
  9. You need 6 siung of bawang merah.
  10. It’s 1 sdt of merica bubuk.
  11. Prepare 1 sdt of garam.
  12. It’s 2 ruas jari of jahe (geprek).
  13. You need 2 ruas jari of lengkoas (geprek).
  14. You need 1 Sdt of bumbu soto jadi (aku pakai bumbu soto BMM).
  15. Prepare of ±1000 ml air.
  16. You need of Minyak untuk menumis.

Cocok untuk sajian hangat dan segar bagi keluarga. Yakin, keluarga pasti menyukai resep soto Madura yang nikmat ini. Nusantara punya beragam jenis soto, salah satu yang banyak digemari yaitu soto daging sapi Madura. Kuah bening soto daging yang gurih dan kaya rempah menjadi ciri khas dari soto daging sapi ini.

Soto Bening Cingur Sapi step by step

  1. Cuci bersih cingur. Hilangkan bagian kulit yang kadang masih ada rambutnya dengan pisau. Saya merebus hingga 2x. Rebusan pertama hanya menggunakan air (pastikan semua bagian cingur terendam air), direbus selama ± 15 menit, buang air bekas rebusannya. Rebus lagi cingurnya, kini dengan menambahkan daun salam dan serai, rebus selama ± 15 menit, buang air bekas rebusan. Tiriskan cingur..

  2. Kupas dan cuci bumbu. Haluskan bawang merah+putih, merica, & garam..

  3. Potong2 cingur menjadi bentuk dadu..

  4. Kupas, cuci dan potong wortel..

  5. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, bumbu soto BMM, jahe dan lengkoas hingga harum..

  6. Masukkan cingur dan wortel, aduk rata..

  7. Masukkan air. Rebus hingga cingur empuk..

  8. Koreksi rasa..

  9. Sajikan dengan nasi hangat. Selamat mencobaaa..

Cocok untuk sajian hangat dan segar bagi keluarga. Yakin, keluarga pasti menyukai resep soto Madura yang nikmat ini. Soto Bandung yang bening gurih enak dimakan saat udara berangin. Paduan daging berlemak dan kedelai goreng membuat rasanya makin gurih mantap. Dan kali ini untuk melengkapi olahan daging sapi dirumah anda bisa mengolahnya menjadi soto daging sapi bening tanpa santan yang enak dan special.