Belut cabe ijo (baluik lado mudo) khas padang.
You can cook Belut cabe ijo (baluik lado mudo) khas padang using 9 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Belut cabe ijo (baluik lado mudo) khas padang
- You need 10 ekor of belut kering.
- You need 2 buah of kentang.
- You need 1/2 buah of jeruk nipis.
- Prepare of Ulek kasar.
- It’s 15 buah of cabe ijo keriting.
- It’s 6 buah of bawang merah.
- It’s 1 buah of bawang putih.
- You need Secukupnya of garam.
- It’s Sedikit of gula.
Belut cabe ijo (baluik lado mudo) khas padang step by step
Panaskan minyak dan goreng kentang yg sudah dipotong sesuai selera, angkat sisihkan.
Belut di potong sesuai selera (me : 2 bagian saja) goreng belut sampai garing, angkat sisihkan.
Msukkan bumbu yang sudah diulek kasar, tmbahkan perasan jeruk nipis, garam dan sdkit gula koreksi rasa (kalau mau lebih pedes bisa ditmbahin rawit ijo).
Cabenya jangan terlalu matang, matikan api dan tunggu hingga cabenya dingin.
Setelah cabenya dingin, campur kentang dan belut yg sudah digoreng sebelumnya.
Selamat menikmati, enak disantap dengan nasi hangat 👌🏻.
