45. Nastar Jagung Renyah Lumer di Mulut. Makanya aku sering takjub, melihat para bakul nastar yang sanggup membuat nastar berkilo-kilogram. Lihat juga resep Nastar Wisman Renyah dan Lumer enak lainnya. Apalagi yang lumer di mulut, wah enak banget pastinya.
You can cook 45. Nastar Jagung Renyah Lumer di Mulut using 18 ingredients and 15 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of 45. Nastar Jagung Renyah Lumer di Mulut
- Prepare of Bahan Kulit.
- It’s 550 g of terigu protein rendah (kunci biru).
- It’s 250 g of margarin.
- It’s 150 g of butter.
- You need 125 g of gula halus.
- It’s 3 butir of kuning telur mentah.
- You need 1 butir of kuning telur rebus.
- Prepare 70 g of maizena.
- You need 3 sdm of susu bubuk instant.
- You need 1/2 sdt of garam halus.
- It’s 1/2 sdt of vanili bubuk.
- It’s secukupnya of Pewarna hijau.
- It’s of Bahan olesan.
- It’s 2 of kuning telur.
- It’s 2 sdt of minyak goreng.
- You need 1 tetes of pewarna makanan oranye atau kuning telur (sesuai selera).
- Prepare of Bahan isian.
- You need 500 g of selai nanas (saya pakai yang sudah jadi, beli di TBK).
Rasanya enak sekali bila dipadukan dengan minuman segar dingin atau hangat seperti teh dan kopi saat bersantai. Apapun itu olahan nastar saya selalu suka. Nastar lumer siap dikemas dalam toples. Dan siap untuk dipaketin buat anak gadisku yang kuliah.
45. Nastar Jagung Renyah Lumer di Mulut step by step
Sangrai tepung dengan api kecil sampai hangat tepungnya. Kurang lebih 5-7 menit. Kemudian dinginkan.
Bulatkan selai nanas. Besar kecilnya sesuai selera. Saya membuatnya seberat 8-9 g.
Campur margarin, mentega, gula halus, vanili dan garam. Kocok sebentar dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata saja.
Masukkan kuning telur mentah satu persatu dan kuning telur rebus, sambil di kocok dengan kecepatan rendah sampai rata saja..
Campur dan ayak terigu, maizena, susu bubuk, kemudian masukkan ke adonan margarin, aduk rata.
Ambil sedikit adonan, beri warna hijau.
Sambil bekerja membentuk adonan, tutup adonan dengan plastik agar adonan tidak kering, sehingga tidak rawan pecah/retak saat di panggang.
Ambil adonan, bulatkan, pipihkan, kemudian beri isi selai nanas.
Bentuk lonjong dengan bagian ujung lebih lancip agar menyerupai bentuk jagung, kerat menyilang dengan bagian tumpul pisau.
Ambil adonan hijau, pilin memanjang.
Tempelkan adonan hijau di adonan kuning, kerat memanjang adonan hijau.
Letakkan adonan pada loyang yang sudah di semir tipis margarin, kemudian panggang pada suhu rendah selama 25-30 menit sampai matang. Tergantung oven masing-masing. Panaskan oven terlebih dahulu. Saya memakai oven tangkring, api yang di gunakan api kompor yang paling kecil. Tanda adonan sudah matang, lihat di bagian bawah adonan, warnanya sudah kecoklatan..
Keluarkan kue dari oven, dinginkan sebentar, kurang lebih 10-15 menit, kemudian oleskan dengan kuas bahan olesan. Cukup oleskan 1 kali saja. Kalau di oleskan 2 kali atau lebih, motif jagungnya hilang.
Panggang kembali dalam oven sekitar 8-10 menit, sampai kuning telur matang dan mengkilap.
Dinginkan nastar, kemudian di kemas. Bisa langsung dimasukkan ke dalam toples, bisa di bungkus dulu dengan plastik opp.
Apalagi yang lumer di mulut, wah enak banget pastinya. Bikin sendiri di rumah pun bisa lho. Ramadhan telah tiba dan lebaran sebentar lagi. Salah satu hal yang dibisa dipisah jika lebaran telah tiba adalah mempersiapkan kue untuk para tamu dan keluarga nanti. Salah satu yang sering dihidangkan saat lebaran ini adalah kue nastar nanas.
