Tongseng cingur. Tongseng is an Indonesian goat meat, mutton or beef stew dish in curry-like soup with vegetables and kecap manis (sweet soy sauce). Tongseng is commonly found in Indonesian region of Central Java; from Surakarta to Yogyakarta. However, it is believed that dish was originated from Klego district in Boyolali, Central Java. Tongseng cingur

You can cook Tongseng cingur using 16 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Tongseng cingur
  1. Prepare 500 gram of Cingur sapi.
  2. Prepare 1 buah of bawang bombay,potong2.
  3. Prepare 2 buah of cabai merah,dirajang kasar.
  4. Prepare 1 ruas of jahe,dikeprek (2 buah).
  5. You need 1 batang of serai,dikeprek.
  6. You need of Bumbu halus:.
  7. Prepare 6 butir of bawang merah.
  8. Prepare 4 siung of bawang putih.
  9. You need 3 butir of kemiri.
  10. Prepare 2 buah of cabai merah.
  11. Prepare secukupnya of Cabai rawit.
  12. It’s of Bumbu lain:.
  13. Prepare of Kecap,gula,garam,merica bubuk,terasi.
  14. Prepare 3 lembar of daun jeruk.
  15. Prepare of Minyak untuk menumis.
  16. Prepare secukupnya of Air.

Bagi Anda yang menyukai cingur, resep ini patut dicoba. Bahan-bahan yang dibutuhkan cukup sederhana dan sedikit, sehingga resep ini dapat Anda gunakan sehari-hari dengan mudah. Tongseng akhirnya berkembang di banyak daerah. Hampir setiap kecamatan di Jawa Tengah dan Yogyakarta memiliki varian otentik tongsengnya sendiri.

Tongseng cingur instructions

  1. Rebus cingur bersama serai dan 1 ruas jahe,biarkan sampai empuk lalu potong2 sesuai selera.

  2. Tumis bumbu halus bersama bawang bombay,cabai merah,daun jeruk,jahe,daun jeruk,1 ruas jahe dan biarkan sampai bumbu bener2 harum.

  3. Masukkan cingur dan bumbu lainnya,beri air sedikit,boleh ditambahkan cabai rawit utuh bila suka dan biarkan sampai bumbu meresap dan air menyusut.

  4. Sajikan 👍👍👍.

Secara umum ada dua metode utama dalam proses pembuatan tongseng, yaitu rebus dan tumis.. Hidangan tongseng khas Solo, makanan daerah yang mudah dibuat Tongseng merupakan makanan berkuah khas kota Solo di Jawa Tengah yang berasal dari inspirasi hidangan gulai dari India dan juga Arab. Yang membuat tongseng menjadi khas adalah cita rasa manis legit yang ada di dalamnya dikarenakan penggunaan kecap manis. Javanese cuisine is the cuisine of Javanese people, a major ethnic group in Indonesia, more precisely the province of Central Java, Yogyakarta and East Java. Though the cuisine of Sumatra is known for its spiciness with notable Indian and Arabic influences, Javanese cuisine is more indigenously developed and noted for its simplicity.