Ati ampela-Kentang Balado. Ati ampela-Kentang Balado

You can have Ati ampela-Kentang Balado using 8 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Ati ampela-Kentang Balado
  1. It’s 4 of Ati ampela.
  2. Prepare 3 buah of kentang (ukuran sedang).
  3. It’s of Bumbu.
  4. You need 10 of cabe merah.
  5. Prepare 5 of Bawang merah.
  6. It’s 3 of Bawang putih.
  7. It’s 1 of kemiri.
  8. You need 1 of tomat.
Ati ampela-Kentang Balado instructions

  1. Kentang di potong dadu kemudian di goreng. Sisihkan..

  2. Rebus ati ampela hingga matang (30 menit), lalu dipotong-potong sesuaikan dgn ukuran potongan kentang, kemudian digoreng (5 menit). Sisihkan.

  3. Semua bahan bumbu dipotong-potong, tambahankan garam dan gula, kemudian dihaluskan (diblender/diulek)..

  4. Tumis bumbu halus, masukkan ati goreng yg, aduk2..

  5. Tambahan air 1 gelas, tutup hingga air menyusut dan tekstur bumbu mengental. Sesekali dibalik..

  6. Sebelum diangkat, masukkan kentang goreng kemudian dicampur hingga bumbu merata..

  7. Angkat dan sajikan..