Oseng Cingur Pedas. Lihat juga resep Oseng cingur pete dan cabe hijau enak lainnya. Biasanya makan cingur ya waktu beli rujak cingur. Belum pernah di masak santan gini. Oseng Cingur Pedas

You can cook Oseng Cingur Pedas using 14 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Oseng Cingur Pedas
  1. It’s 1/4 of cingur atau kulit sapi.
  2. You need 1/2 papan of tempe sebagai pelengkap.
  3. Prepare 1 ruas jari of lengkuas.
  4. It’s 2 lembar of daun salam.
  5. It’s 2 lembar of daun jeruk.
  6. You need 1 of tomat besar.
  7. It’s 1 sdt of garam.
  8. It’s 1 sdt of gula.
  9. It’s secukupnya of Kaldu bubuk.
  10. You need of Bumbu halus.
  11. Prepare 4 siung of bawang merah.
  12. It’s 2 siung of bawang putih.
  13. You need 3 of cabai merah besar.
  14. It’s 10 of cabai rawit (sesuai selera).

Makanan ini khas dari Surabaya dan sudah sangat terkenal. Untuk pecinta pedas bisa meminta tambahan cabai rawit. Dari nama makanannya sudah bisa dibayangkan kalau makanan ini sangat dahsyat pedasnya. Jadi sekarang aku share yang oseng cabai hijau berkecap aja ya olahan kikilnya.

Oseng Cingur Pedas step by step

  1. Cuci bersih cingur kemudian rebus hingga setengah empuk. Kemudian tiriskan dan potong - potong sesuai selera.

  2. Tempe / tahu goreng setengah matang lalu tiriskan..

  3. Siapkan bumbu halus kemudian goreng terlebih dahulu sebelum di Ulek.

  4. Tumis bumbu yang sudah di Ulek bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas yang sudah di geprek dan tomat yang sudah di potong - potong.

  5. Kemudian masukan cingur dan tempe / tahu yang sudah di potong. Tambahkan air, garam, gula, dan kaldu bubuk..

  6. Tunggu sampai mendidih dan bumbu menyusut, sesuaikan rasanya..

  7. Oseng cingur siap di hidangkan.

  8. T.

Rujak Cingur Surabaya adalah salah satu jenis makanan tradisional khas dari Jawa Timur terutama kota Surabaya. Rujak khas surabaya ini biasanya disajikan dengan perpaduan buah dan sayuran. Buah dan sayuran yang dicampur yaitu nanas, mangga, bengkuang, kedondong, timun dan kangkung atau bisa juga buah dan sayur yang lainnya. Pedasnya bumbu yang membanjiri isi rujak cingur, istimewa!. Buat kamu pecinta pedas, cobalah Oseng-oseng Mercon yang rasanya sangat menggugah selera!