Cingur Bumbu Kecap. Lihat juga resep Cingur Sambal Kecap enak lainnya. Babi kecap is an Indonesian braised pork with sweet soy sauce (kecap manis). It is a Chinese Indonesian classic, due to its simplicity and popularity among Chinese Indonesian households. Cingur Bumbu Kecap

You can cook Cingur Bumbu Kecap using 12 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Cingur Bumbu Kecap
  1. It’s 1/2 kg of cingur rusa (karena ga ada cingur sapi), bersihkan, rebus.
  2. You need 6-7 siung of bawang putih.
  3. Prepare 5 siung of bawang merah.
  4. Prepare 2 btr of kemiri.
  5. You need 2 lbr of daun salam.
  6. You need 2 lbr of daun jeruk.
  7. Prepare 1 ruas of lengkuas, memarkan.
  8. It’s 1 ruas of jahe, memarkan.
  9. It’s 1/2 bks of santan bubuk Kara.
  10. It’s Secukupnya of garam, gula, merica, kecap manis, minyak, dan air.
  11. You need 5 bh of cabe, iris, bisa ditambah atau ditinggal (optional).
  12. Prepare Secukupnya of penyedap rasa (optional).

Setelah itu, rebus kangkung dan tauge hingga matang. Lihat juga resep Oseng cingur pedas enak lainnya. Rebus cingur atau kikil, lalu potong dadu. Rebus tauge, kacang panjang, dan kangkung.

Cingur Bumbu Kecap instructions

  1. Rebus cingur dengan sedikit garam sampai empuk. Potong cingur yang telah direbus sesuai selera, misal bentuk kotak. Sisihkan.

  2. Haluskan bawang putih, merah, dan kemiri. Panaskan minyak. Masukkan bumbu halus, gula, garam, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan jahe, aduk sampai wangi.

  3. Masukkan cingur, aduk rata. Tambahkan air secukupnya dan bubuk santan, aduk rata. Diamkan beberapa menit..

  4. Tambahkan kecap manis, merica, dan irisan cabe (kalau suka). Aduk beberapa saat agar meresap. Koreksi rasa. Lalu tunggu hingga airnya menyusut..

  5. Cingur Bumbu Kecap siap dihidangkan..

Haluskan petis, cabai rawit, kecap manis Bango dan kacang tanah. Masukkan parutan pisang batu, asam, dan air matang, haluskan kembali. Campur bumbu rujak petis dengan cingur, sayuran, tempe, dan tahu, aduk rata. Haluskan petis, cabai rawit, kecap manis Bango dan kacang tanah. Masukkan parutan pisang batu, asam, dan air matang, haluskan kembali.