7. Rujak Cingur. Rujak cingur is one of many versions of Indonesian rujak, a fruit salad which consists of different tropical fruits, usually served with a spicy and sweet dressing. Makanan khas Jawa Timur –khususnya Surabaya– ini emang sedikit susah ditemui di Jakarta. Padahal, soal rasa rujak cingur tak kalah enak dengan makanan-makanan Eropa lainnya. 7. Rujak Cingur

You can cook 7. Rujak Cingur using 18 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of 7. Rujak Cingur
  1. You need 1 biji of tempe goreng.
  2. You need 1 biji of tahu goreng.
  3. Prepare 1 genggam of kangkung rebus.
  4. You need 1 genggam of taoge rebus.
  5. Prepare Irisan of timun secukupnya.
  6. It’s Irisan of cingur sesuai selera, semakin banyak semakin mantep 😉.
  7. It’s of b.
  8. You need of Bumbu Rujak:.
  9. It’s 2 sdm of Kacang goreng.
  10. It’s 1 biji of bawang goreng.
  11. It’s 1 sdm of Petis (bisa lebih sesuai selera).
  12. Prepare 1 sdm of Gula Merah.
  13. Prepare Sejumput of Terasi.
  14. You need secukupnya of Garam, Gula Pasir,.
  15. You need secukupnya of Air Asam Jawa.
  16. You need secukupnya of Pisang Klutuk.
  17. Prepare 5 biji of Cabe Rawit (atau sesuai selera).
  18. Prepare secukupnya of Air matang.

Kombinasi dari buah ini kemudian disiram dengan kuah gula merah cair serta asam jawa. Rujak cingur adalah makanan khas Jawa Timur, terutama di Surabaya. Namanya yang unik ini diambil dari bahan utama, yaitu cingur yang berarti mulut. Nah, yang biasa digunakan adalah irisan mulut sapi.

7. Rujak Cingur step by step

  1. Siapkan cobek dan ulekannya ya… 😂Iris tipis pisang klutuk (biar gampang nguleknya 😀), tambahkan kacang goreng, cabe rawit, bawang putih goreng, gula merah, garam, trasi, gula putih. Setelah agak lembut beri air asam jawa dan sedikit asam. Tambahkan air matang sampai kekentalan yg d inginkan….

  2. Kemudian beri irisan tahu, tempe, timun, cingur dan sayurnya.

  3. Rujak Cingur siap dinikmati. Jangan lupakan krupuknya ya… Makan rujak kurang mantep tanpa krupuk 😆.

Rujak cingur punya rasa yang sangat beragam. Mulai dari gurih, pedas hingga manis bercampur jadi satu di mulut. Saat disantap bersama lontong dan bawang putih goreng, kenikmatannya pun kian berlipat. Uniknya, rujak cingur ini menggunakan tujuh jenis petis, sehingga sudah pasti rasa bumbunya sangat enak. Isiannya sama seperti dengan kebanyakan rujak cingur.