Odading (Kue Bantal).
You can cook Odading (Kue Bantal) using 8 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Odading (Kue Bantal)
- You need 250 g of terigu protein tinggi.
- It’s 50 gram of terigu protein sedang.
- You need 100 gram of gula pasir.
- It’s 1 1/2 sdt of ragi instan.
- You need 1/2 sdt of soda kue.
- Prepare 150 ml of air hangat.
- It’s 40 gram of margarin.
- It’s secukupnya of wijen.
Odading (Kue Bantal) step by step
Campur terigu, gula pasir, ragi instan dan soda kue jadi satu tambahkan air hangat.
Uleni sampai kalis, Setelah kalis tambahkan margarin uleni lagi atau mixer sampai kalis elastis.
Bulatkan adonan tutup dengan serbet biarkan mengembang sampai dua kali lipat jangan over proofing. Setelah mengembang kempeskan adonan Buang semua gas.
Pindahkan adonan ke meja kerja. pipihkan adonan menggunakan rolling pin setebal 1 cm lalu cetak kotak-kotak tempatkan di atas kertas roti anti lengketatau di loyang yg sdh di tabur dgn terigu.
Olesi bagian atas kue dengan air menggunakan kuas lalu taburi dengan wijen sambil agak ditekan sedikit dan diamkan sampai mengembang dua kali lipat.
Goreng dalam minyak panas api sedang cenderung kecil hanya satu kali balik saja.
Lalu tiriskan di atas tisu dapur agar minyaknya terserap,, dan siap di sajikan.
