Name: Recipe: Appetizing Soto Betawi Creamy Yummy
Prep time: 10 min
Cook time: 37 min
Yield: 3
Cuisine: American
Ingredients: 1 kg daging sapi lulur dalam; 1 lt air rebusan daging sapi; 300 ml Santan; 500 ml Susu UHT Full Cream; 2 sacet Dancow full cream (sekitar 50 gr); 1,5 sdm kaldu jamur; 1 sdt garam; 1 sdm gula pasir; Bumbu Halus; 10 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 1 ruas jari kunyit bakar; 3 bj kemiri sangrai; 1 sdt merica butir; 1 sdt ketumbar sangrai; Bumbu Cemplung; 3 lb daun salam; 2 bj kembang lawang; 3 kuntum cengkeh; 2 cm kayu manis; 3 bj kapulaga; 2 bh serai geprek; Bahan Pelengkap; Sambal; Kentang Goreng; Emping Goreng; Daun Bawang potong tipis; potong dadu Tomat; Bawang goreng; Jeruk Nipis

Soto Betawi Creamy Yummy.

You can cook Soto Betawi Creamy Yummy using 30 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Soto Betawi Creamy Yummy

It’s 1 kg of daging sapi lulur dalam.
Prepare 1 lt of air rebusan daging sapi.
Prepare 300 ml of Santan.
Prepare 500 ml of Susu UHT Full Cream.
It’s 2 sacet of Dancow full cream (sekitar 50 gr).
You need 1,5 sdm of kaldu jamur.
You need 1 sdt of garam.
You need 1 sdm of gula pasir.
Prepare of Bumbu Halus.
Prepare 10 siung of bawang merah.
It’s 7 siung of bawang putih.
Prepare 1 ruas jari of kunyit bakar.
Prepare 3 bj of kemiri sangrai.
You need 1 sdt of merica butir.
You need 1 sdt of ketumbar sangrai.
It’s of Bumbu Cemplung.
You need 3 of lb daun salam.
It’s 2 bj of kembang lawang.
Prepare 3 kuntum of cengkeh.
Prepare 2 cm of kayu manis.
You need 3 bj of kapulaga.
Prepare 2 bh of serai geprek.
Prepare of Bahan Pelengkap.
Prepare of Sambal.
You need of Kentang Goreng.
It’s of Emping Goreng.
You need of Daun Bawang potong tipis.
Prepare potong dadu of Tomat.
Prepare of Bawang goreng.
It’s of Jeruk Nipis.

Soto Betawi Creamy Yummy step by step

Goreng kentang dan emping, sisihkan..
Siapkan bumbu-bumbu yang dibutuhkan. Haluskan bumbu halus, saya menggunakan chopper, (Karena kulang halus lalu dihaluskan lagi dengan ulekan) Sisihkan..
Potong-potong kotak daging sapi sekitar 2cmx2cm cuci bersih dengan air mengalir. Rebus dengan air mendidih selama 5 menit dengan api besar. Buang air nya, cuci kembali daging dan panci nya. Hal ini bertujuan untuk membuang kotoran dari daging sapi..
Rebus kembali daging dengan air matang hingga daging sapi empuk. Saya menggunakan panci presto sekitar 20 menit dari bunyi ces. Buka pancinya dan lanjutkan rebus dengan api kecil..
Panaskan sedikit minyak di wajan, masukkan bumbu halus yang sudah dihaluskan hingga tercium wanginya. Masukkan semua bumbu cemplung, aduk-aduk. Masak hingga bumbu matang..
Masukkan bumbu tumis ke panci rebusan daging. Aduk rata. Tambahkan santan dan susu, rebus hingga mendidih sambil diaduk..
Tambahkan susu bubuk dancow, garam, gula dan kaldu jamur. Koreksi rasa. Angkat..
Hidangkan dengan bahan pelengkap..