Rujak Cingur ala Dapur Maya. Lihat juga resep Rujak Cingur ala Dapur Maya enak lainnya! Rujak Cingur ala Dapur Maya Bahan bumbu petis: • kacang tanah sangrai,haluskan • gula merah • petis udang • garam • gula pasir • bawang putih kating iris goreng hingga harum • cabai rawit orange Rujak cingur punya rasa yang sangat beragam. Rujak cingur adalah salah satu makanan khas dari jawa timur. Rujak Cingur ala Dapur Maya

You can have Rujak Cingur ala Dapur Maya using 26 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Rujak Cingur ala Dapur Maya
  1. You need of Bahan bumbu petis:.
  2. It’s 400 gr of kacang tanah sangrai,haluskan.
  3. It’s 200 gr of gula merah.
  4. You need 200 gr of petis udang.
  5. You need 2 sdt of garam.
  6. It’s 2 SDM of gula pasir.
  7. Prepare 7 buah of bawang putih kating iris goreng hingga harum.
  8. Prepare 32 buah of cabai rawit orange.
  9. It’s of I bungkus asam Jawa 1000 an.
  10. You need 1/4 bungkus of terasi abc.
  11. Prepare of Bahan cingur:.
  12. It’s 500 gr of cingur sapi.
  13. You need 4 buah of bawang putih.
  14. You need of Isdt ketumbar bubuk.
  15. Prepare of I SDM garam.
  16. Prepare of I buah Serai.
  17. It’s of Daun jeruk.
  18. You need 2 of lmbrDaun salam.
  19. It’s of Pelengkap:.
  20. It’s 2 ikat of kangkung,siangi cuci bersih.
  21. Prepare 200 gr of toge.
  22. It’s of Timun iris kasar.
  23. Prepare of Tahu goreng.
  24. It’s of Tempe goreng.
  25. It’s of Kerupuk.
  26. It’s of Lontong nasi.

Dijamin bakal menjadi favorit keluarga di meja makan! Cek resep rujak soto khas Banyuwangi berikut! Rebus cingur dalam air secukupnya hingga mendidih, buang airnya. Masak kembali dengan air baru dan lakukanbeberapa kali dengan mengganti air perebusnya sampai cingur matang dan tidak berlendir lagi.

Rujak Cingur ala Dapur Maya instructions

  1. Buat sambal petisny dulu: goreng bawang putih iris hingga harum dan layu.

  2. Uleg cabai dan bawang putih hingga halus,beri garam,gula pasir,terasi,uleg kembali,masukan gula merah uleg hingga halus.

  3. Masukan petis,uleg kembali hingga rata,masukan kacang tanah dan asem Jawa,uleg kembali bumbu petis,koreksi rasa.

  4. Cuci bersih cingur sapi,potong sesuai selera,lalu bumbui,kemudian beri sedikit air,disini saya presto agar empuk. Setelah matang lalu goreng cingur sebentar saja,tiriskan.

  5. Cuci bersih sayuran,rebus sisihkan..

  6. Saatny penyajian,,,,potong2 lontong,beri irisan tempe,tahu,timun, beri sayuran dan cingur.

  7. Beri bumbu petis yg SDH dicairkan dng air secukupnya,,,taburi bawang merah goreng dan kerupuk,,,,,Masya Allah,nikmat banget.

Cara membuat bumbu rujak cingur: Haluskan cabai rawit, kacang tanah, bawang putih, gula merah, garam, dan pisang klutuk. Tambahkan petis udang, air asam Jawa, dan air secukupnya, lalu aduk rata. Tata sayuran, cingur, tahu, dan tempe goreng di piring. Sajikan dengan lontong, kerupuk serta bawang putih goreng. Rujak satu ini masih satu rumpun dengan rujak cingur, yakni memadukan buah dan sayur.