Sambal Lado Mudo (Cabe Ijo). Sambal Lado Mudo (Cabe Ijo)

You can have Sambal Lado Mudo (Cabe Ijo) using 6 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Sambal Lado Mudo (Cabe Ijo)
  1. It’s 100 gram of cabe hijau.
  2. It’s 4 siung of bawang merah.
  3. It’s 2 buah of tomat hijau.
  4. Prepare 2 lembar of daun jeruk.
  5. You need of Garam, gula, kaldu bubuk.
  6. Prepare of Minyak goreng.
Sambal Lado Mudo (Cabe Ijo) step by step

  1. Cuci bersih cabe hijau, tomat hijau dan bawang merah..

  2. Panaskan air dalam panci, tunggu sampai mendidih..

  3. Setelah air mendidih, masukkan cabe, tomat dan bawang merah. Masak sampai empuk kira2 10 menit. Setelah matang, matikan api..

  4. Buang air rebusan. Uleg kasar cabe, tomat, dan bawang merah. (saya blender sebentar, agar teksturnya tidak terlalu lembut). Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk..

  5. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis sambal yang sudah dihaluskan. Masukkan daun jeruk. Koreksi rasa. Masak hingga sambal berubah warna, tanda sudah matang..

  6. Angkat, sajikan..

  7. Sambal bisa disimpan di kulkas dalam wadah tertutup rapat (tahan -+ 2 minggu).