Soto Betawi. Soto Betawi Haji Husein serves delicious soto. Lihat juga resep Soto Betawi enak lainnya. Soto Betawi is an amazing dish and one of the Indonesian foods you have to eat when you're in Jakarta, because that's where it originates. Soto Betawi

You can have Soto Betawi using 20 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Soto Betawi
  1. It’s 2 L of Air.
  2. It’s 500 g of Tulang Iga (potong2, rebus hingga empuk).
  3. You need 250 g of Has Dalam (potong2, rebus hingga empuk).
  4. You need 2 lbr of Daun Salam.
  5. It’s 1 btg of Serai (memarkan).
  6. Prepare 1/2 btr of Kelapa Parut (sangrai, haluskan).
  7. It’s 1 mata Asam of Jawa.
  8. You need 8 bh of Belimbing Wuluh (belah 2).
  9. Prepare of Haluskan :.
  10. It’s 1 sdt of Ketumbar.
  11. Prepare 1/2 sdt of Jinten.
  12. Prepare 8 btr of Kemiri.
  13. You need 3 bh of Cabe Merah.
  14. You need 8 of sg BaMer.
  15. You need 2 of sg BaPut.
  16. Prepare 1 ruas of Jahe.
  17. It’s 1 ruas of Kunyit.
  18. You need 1 ruas of Lengkuas.
  19. It’s 1 sdt of Gula Merah serut.
  20. Prepare of Garam.

Soto asli ibu kota ini terkenal dengan isian soto tersebut yaitu jeroan, yang terkadang disertakan juga. Resep soto betawi ini bisa jadi pilihan di saat ingin menyantap yang hangat-hangat, tanpa santan dan susu yang membuat kuah jadi 'thick' di lidah. Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan.

Soto Betawi step by step

  1. Tumis bumbu halus sampai harum.

  2. Tambahkan daun salam dan serai, aduk2.

  3. Masukan tumisan kedalam air rebusan daging.

  4. Tambahkan kelapa parut, belimbing wuluh dan asam jawa.

  5. Masak hingga matang dan kuah agak mengental.

  6. Angkat dan Sajikan panas.

Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati. Seperti yang kita tahu, soto Betawi memang salah satu kuliner yang paling banyak dicari. Bagi Anda yang ingin bereksperimen di rumah berikut beberapa resep soto Betawi yang dapat dijadikan referensi. Soto Betawi merupakan salah satu jenis soto khas Nusantara yang paling digemari. Berkuah putih dan cukup kental, soto Betawi ada yang terbuat dari santan kelapa atau susu.