Gudeg Kikil Jenang Lemu. Lihat juga resep Jenang lemu (bubur nasi) enak lainnya. Gudeg praktis anti ribet gak perlu masak smpe semalaman sperti masak gudeg pada umumnya.. Saya paling suka gudeg, tapi karena saya orang Riau dan suami saya orang Melayu. Gudeg Kikil Jenang Lemu

You can cook Gudeg Kikil Jenang Lemu using 25 ingredients and 14 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Gudeg Kikil Jenang Lemu
  1. Prepare 100 gram of nangka muda.
  2. It’s 100 gram of kikil.
  3. You need Segenggam of kacang merah.
  4. Prepare 2 butir of telor.
  5. You need 700 ml of air.
  6. It’s of Bumbu Halus.
  7. You need 8 butir of bawang merah.
  8. It’s 4 butir of bawang putih.
  9. It’s 2 butir of kemiri.
  10. It’s 1 sdt of ketumbar.
  11. You need of Bumbu Utuh.
  12. Prepare 1/2 sdt of garam.
  13. You need 1/2 bagian of gula merah.
  14. Prepare 1 sdm of kecap manis.
  15. You need 5 lembar of kulit secang.
  16. It’s 1 batang of serai.
  17. You need 1 ruas of lengkuas.
  18. Prepare 1 lembar of daun salam.
  19. It’s of Jenang lemu.
  20. Prepare 1 cup of beras.
  21. You need 1/2 bagian of santan instan.
  22. Prepare 1/4 sdt of garam.
  23. It’s 1 lembar of daun salam.
  24. You need 1 lembar of daun pandan.
  25. Prepare 600 ml of air.

Jika di malam hari kita bisa menikmati jenang tumpang di tempat penjual gudeg, diantaranya di Gudeg Bu Harso bangjo pasar Jongke, juga cabangnya gudeg Bu Harso di Kabangan yang masih berada di Jl Dr. Bubur Lemu Bubur Lemu via Instagram/@irmahartono_mc. Bubur atau Jenang khas Jawa Tengah ini memiliki arti kesederhanaan dan kesetaraan karena dimakan oleh berbagai kalangan. Mulai dari keluarga bangsawan hingga rakyat biasa.

Gudeg Kikil Jenang Lemu step by step

  1. Rendam beras semalaman atau beberapa jam untuk menghilangkan zat antinutrisi..

  2. Kemudian masak, beri daun salam, daun pandan, dan garam..

  3. Setelah mendidih dan lembek tuang santan. Aduk-aduk sampai air menyusut..

  4. Matikan kompor, sisihkan..

  5. Rendam kacang merah semalaman atau beberapa jam untuk menghilangkan zat antinutrisi dan membuat lebih empuk..

  6. Rebus nangka muda, hingga empuk..

  7. Rebus kikil agar lemak-lemak kotor menghilang..

  8. Rebus telur sampai matang lalu rendam air dingin agar mudah mengupas kulitnya..

  9. Sangrai semua bumbu halus. Lalu uleg sampai halus..

  10. Setelah itu masukkan bumbu ke dalam panci, beserta nangka muda, kikil, dan kacang merah..

  11. Masukkan air, beri bumbu utuh..

  12. Aduk rata, tutup. Gunakan api kecil..

  13. Setelah mendidih, masukkan santan. Aduk rata, dan matikan kompor..

  14. Gudeg kikil dan jenang lemu, siap disajikan..

Nasi Tumpeng Resep Susu Pepaya Lemon Theleng. Kalau ke #BelanjaIdeDiPasarCookpad pasti jadi kalap, hehe. Hari ini menu buah Pepaya dan susu kental manis. Biar dikasih hadiah #SutilCookpad 😁 Populer karena kelezatannya yang menghangatkan, bubur seringkali dijadikan sebagai menu sarapan yang praktis tapi mengenyangkan. Apalagi bubur mudah ditemui di berbagai wilayah nusantara.