Soto betawi. Soto Betawi Haji Husein serves delicious soto. Lihat juga resep Soto Betawi enak lainnya. Soto Betawi is an amazing dish and one of the Indonesian foods you have to eat when you're in Jakarta, because that's where it originates. Soto betawi

You can cook Soto betawi using 17 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Soto betawi
  1. It’s 1 kg of daging sapi, potong potong.
  2. You need 1500 ml of santan dari 1 butir kelapa.
  3. It’s 500 ml of susu cair.
  4. It’s of Bumbu cemplung:.
  5. You need 3 cm of lengkuas, geprek.
  6. It’s 1 batang of kayu manis (5 cm).
  7. Prepare 4 lbr of daun salam.
  8. You need 6 btr of cengkeh.
  9. You need 2 batang of serai, geprek.
  10. Prepare of Bumbu halus:.
  11. You need 15 btr of bawang merah.
  12. It’s 8 siung of bawang putih.
  13. Prepare 2 cm of jahe.
  14. You need 1/2 sdt of jintan.
  15. You need 1 sdm of ketumbar, sangrai.
  16. You need 1 sdt of merica.
  17. You need secukupnya of garam dan gula pasir.

Soto asli ibu kota ini terkenal dengan isian soto tersebut yaitu jeroan, yang terkadang disertakan juga. Resep soto betawi ini bisa jadi pilihan di saat ingin menyantap yang hangat-hangat, tanpa santan dan susu yang membuat kuah jadi 'thick' di lidah. Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan.

Soto betawi step by step

  1. Didihkan air, rebus daging sebentar, lalu buang air darahnya. Rebus kembali daging dengan santan. Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus bersama bumbu cemplung. Sampai bumbu harum dan matang. Masukan bumbu ke dalam rebusan daging, masak sampai mendidih sambil diaduk agar santan tidak pecah..

  2. Terakhir masukan susu, bumbui dengan gula dan garam. Masak sampai daging empuk dan bumbu meresap..

  3. Sajikan soto dengan pelengkap (emping, irisan tomat, daun bawang, dan bawang merah goreng).

Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati. Seperti yang kita tahu, soto Betawi memang salah satu kuliner yang paling banyak dicari. Bagi Anda yang ingin bereksperimen di rumah berikut beberapa resep soto Betawi yang dapat dijadikan referensi. Soto Betawi merupakan salah satu jenis soto khas Nusantara yang paling digemari. Berkuah putih dan cukup kental, soto Betawi ada yang terbuat dari santan kelapa atau susu.