Cungkring a.k.a Kikil bumbu kacang. Resep Cungkring a.k.a Kikil bumbu kacang.. Lihat juga resep Sate Kikil/Cecek/Cungkring enak lainnya. Sate kikil namanya kalo di Jogja, Magelang dan sekitar.
You can cook Cungkring a.k.a Kikil bumbu kacang using 13 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Cungkring a.k.a Kikil bumbu kacang
- Prepare 250 gr of kikil(sesuai selera).
- Prepare of Bahan bumbu :.
- It’s 100 gr of Kacang tanah goreng (sesuai selera).
- It’s 5 buah of cabai merah.
- It’s 2 buah of cabai rawit besar(bisa ditambahkan sesuai tgkt kepedasan).
- It’s 4 siung of bawang merah.
- You need 3 siung of bawang putih.
- It’s 2 buah of kemiri.
- You need of jahe.
- You need of kecap.
- You need secukupnya of garam.
- Prepare secukupnya of gula.
- Prepare of penyedap rasa.
Rasa yang dominan dari cungkring adalah gurih manis, perpaduan bumbu kacang dan kecap manis. Selain itu, Anda juga akan merasakan aroma ketumbar yang tajam begitu butiran ketumbar pada gorengan tempe tergigit. Cungkring disajikan dengan cara semua bahan di potong-potong lalu disiram menggunakan bumbu kacang. Tak lupa taburan bawang goreng dan kecap, jika suka pedas bisa juga menambahkan sambal sesuai selera.
Cungkring a.k.a Kikil bumbu kacang instructions
Cuci kulit hingga bersih.
Goreng bawang dan cabai sampai setengah matang agar mudah untuk di blender.
Campurkan kacang, cabai, kemiri dan bawang beri sedikit air lalu blender hingga halus.
Setelah halus, masak bumbunya tambahkan garam, gula, penyedap rasa sesuai selera dan tambahkan sedikit air agar tidak terlalu kental, geprek jahe lalu masukan ke bumbu (jika ingin lebih coklat tambahkan kecap).
Jika bumbu terdapat gelembung gelembung masukan kulit lalu aduk hingga merata, masak sekitar 3 menit sampai bumbu meresap (jangan terlalu lama, karena kulit akan terlalu empuk).
Beri taburan bawang goreng agar lebih nikmat.
Cungkring siap disajikan.
Selain itu, kalian juga bisa menambah topping kikil bumbu tusuk. Resep Sate Cungkring Lezat Khas Bogor. Jika mendengar kata cungkring, mungkin yang terpikir di pikiran Anda adalah tubuh tinggi dan kurus kering. Namun, cungkring yang satu ini memiliki arti yang berbeda. kalau di kota Bogor, Cungkring merupakan salah satu makanan khas bogor yang berupa sate kulit sapi, kikil atau daging hidup sapi. dinamakan cungkring karena bahan dasar makanan ini adalah. CO, Jakarta - Cungkring menjadi salah satu kuliner Bogor yang paling dicari.
