Risotto con Salsiccia e Saffron. Primi piatti Risotto allo Zafferano Il. Risotto alla monzese , con salsiccia e zafferano monza style risotto, saffron , sausage and parmigiano reggiano cheese. Primi piatti Risotto menta, piselli e calamari Il. Risotto con Salsiccia e Saffron

You can have Risotto con Salsiccia e Saffron using 10 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Risotto con Salsiccia e Saffron
  1. You need 200 gram of beras arborio (beras risotto), bisa pakai beras biasa.
  2. Prepare 120 gram of salsiccia, buka kulitnya, hancurkan. (Bisa ganti sosis lainnya, di parut kasar).
  3. Prepare 25 gram of keju parmesan parut (bisa ganti keju lain).
  4. It’s 20 gram of butter/margarin.
  5. It’s 1 liter of air kurleb (resep asli menggunakan tambahan white wine).
  6. Prepare 1 blok of Kaldu/bubuk.
  7. Prepare 1 sdt of lada hitam.
  8. You need 1 jumput of saffron (bisa ganti kunyit bubuk).
  9. Prepare 1/2 siung of bawang bombai.
  10. Prepare of Minyak untuk menumis.

Unite quindi la salsiccia, i funghi, lo zafferano e un poco di prezzemolo. In una casseruola soffriggere la cipolla tritata fine in olio extra vergine; aggiungere il riso e tostarlo per qualche minuto, quindi bagnare con vino bianco e lasciar evaporare. Continuare a cuocere versando poco alla volta il brodo preparato. A cinque minuti dal termine incorporare la salsiccia e i funghi amalgamandoli con cura al risotto.

Risotto con Salsiccia e Saffron instructions

  1. Cincang salsiccia. Panaskan minyak, tumis bawang bombai, lalu masukkan salsiccia. Masak hingga berubah warna..

  2. Masukkan beras, aduk rata. Kemudian tambah air sedikit demi sedikit (gunanya air agar beras matang ya). Lalu masukkan keju parmesan. Aduk sesekali hingga nasi matang sesuai yang diinginkan, air bisa ditambah jika air sudah susut tapi beras masih keras. 😉.

  3. Masukkan saffron, aduk lagi (saffron bisa juga digunakan sebagai pewarna kuning atau penambah aroma, bisa juga di skip). Terakhir jika sudah matang, matikan api, tambah butter. Aduk lagi…sajikan dengan taburan keju dan lada hitam..

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