Risotto Udang. Resep Risotto udang.. hi sy emma. sy emang hobi masak. g pinter banget. juga masih belajar. dan sy orang nya g suka ribet jd walaupun sy dpt resep dr banyak orang, atau dr mana mana. sy suka mikir bagaimana caranya bisa masak ky itu tp dgn cara yg lebih simpel,sehat dan pakai apa yg ada di rumah 😁😁. mohon maaf klo foto selama proses belum lengkap. soalnya klo lg masak sy jarang pegang . Recook resepnya Mba Dinar Indah Palupi utk menu sarapan abang. Kl bg mama, risotto ini enak bgt.
You can cook Risotto Udang using 13 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Risotto Udang
- It’s 2 sdm of bawang putih cincang (dibagi 2, 1 lagi untuk udang).
- Prepare 1 sdm of bawang merah cincang.
- You need 230 g of beras risotto (arborio rice).
- It’s 60 gr of wine putih kering (atau lemon. Kalau pake lemon buat 60gr air lemon + 60gr air).
- You need 480 gr of kaldu ayam (air mendidih).
- You need 1 kaleng of tomat cair.
- It’s 6 sdm of mentega.
- It’s 30 gr of keju parut.
- Prepare Secukupnya of udang.
- Prepare Secukupnya of garam.
- Prepare Secukupnya of lada.
- Prepare Secukupnya of parsley untuk penghias.
- You need Secukupnya of minyak.
Mas ganteng sukak banget sama wortel wahaha. Risotto Udang ~ Arie's Kitchen Satu lagi koleksi resep risotto mudah dan enak untuk kalian semua. Resep milik Chef terkenal dari Australia, Curtis Stone ini memang tak ada duanya. Kakak Dastan suka banget sama risotto salmon.
Risotto Udang step by step
Panaskan minyak di wajan dan masukkan 1sdm bawang putih dan bawang merah. Tumis hingga lembek tapi jangan sampai coklat (api medium).
Masukkan beras risotto dan aduk sampai semua beras sudah tercampur dengan minyak dan bawang.
Masukkan wine/air lemon dan aduk hingga merata.
Masukkan kaldu ayam perlahan-lahan. Masukkan kaldu sebanyak 1 sendok sayur lalu aduk hingga air hampir habis. Masukkan lagi sebanyak 1 sendok sayur dan ulangi hingga kaldu habis..
Masukkan tomat kaleng dan aduk hingga air hampir habis.
Pindahkan wajan dari kompor. Masukkan mentega dan aduk hingga rata kemudian masukkan keju dan aduk hingga rata. Tambahkan garam dan lada secukupnya.
Panaskan minyak di wajan dan tumis bawang putih hingga wangi. Masukkan udang, tambahkan garam dan lada secukupnya. Masak hingga udang berwarna merah.
Sajikan di piring dan tambahkan parsley untuk menghias.
Biar ada variasi, saya coba risotto udang. Udang sudah harus dikupas dan dibuang kotoran atau urat darahnya terlebih dalu sebelum Anda memasukkannya. Kemudian, masukkan udang bersama dengan kerang hijau dan juga cumi kedalam tumisan. Aduk-aduk bahan tersebut hingga warnanya berubah secara merata. Tuangkan beras risotto kedalam tumisan seafood dan aduk-aduk secara merata hingga bahan ini tercampur.
