Ayam Sambal Ijo Padang #MUDAH. Ayam Sambal Ijo Padang #MUDAH

You can have Ayam Sambal Ijo Padang #MUDAH using 18 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ayam Sambal Ijo Padang #MUDAH
  1. Prepare 1 kg of Ayam (potong 12).
  2. You need 1 pc of jeruk nipis.
  3. You need of Garam.
  4. You need of Bumbu Sambal Ijo :.
  5. It’s 7 pcs of bawang putih.
  6. You need 10 pcs of bawang merah.
  7. You need 1/4 kg of cabe hijau.
  8. Prepare 2 ruas jari of laos.
  9. It’s 1 ruas jari of jahe.
  10. You need 1 cm of kunyit.
  11. You need 1/2 butir of biji pala.
  12. You need 5 pcs of kemiri.
  13. It’s 1 sdm of ketumbar.
  14. You need 1 pc of serai.
  15. It’s 2 lbr of daun salam.
  16. It’s 5 lbr of daun jeruk.
  17. Prepare 1 lbr of daun kunyit.
  18. You need of Garam, gula.
Ayam Sambal Ijo Padang #MUDAH instructions

  1. Bersihkan ayam, lumuri 1sdm garam dan perasan jeruk nipis, aduk rata. Diamkan 1/2 jam.

  2. Haluskan semua bumbu cabai ijo nya (kecuali serai, daun salam, daun jeruk dan daun kunyit).

  3. Siapkan penggorengan, panaskan minyak, goreng ayam yg sudah dilumuri jeruk nipis tadi hingga kecoklatan. Tiriskan..

  4. Dengan sisa minyak menggoreng ayam tadi, tuangkan bumbu halus dan masukkan serai yg sdh dimemarkan, daun salam, daun jeruk, daun kunyit. Aduk aduk sampai tidak bau langu (tercium bau harum dan minyak bergejolak).

  5. Masukkan ayam kedalam penggorengan berisi bumbu, aduk aduk sampai daging ayam matang. Jika dirasa ayam blm empuk, tambahkan sedikit air. Jangan sampai daging ayam dan bumbunya lengket di penggorengan ya.

  6. Koreksi rasa. Tambahkan garam dan gula sesuai dengan selera..

  7. Hidangkan selagi hangat 😊.