Bakso Cilok Kenyal Kuah Pedas Isi Daging #PekanInspirasi. Bakso Cilok Kenyal Kuah Pedas Isi Daging #PekanInspirasi

You can cook Bakso Cilok Kenyal Kuah Pedas Isi Daging #PekanInspirasi using 21 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Bakso Cilok Kenyal Kuah Pedas Isi Daging #PekanInspirasi
  1. You need 6 sdm of Tepung Kanji (saya modifikasi jadi 5 sdm).
  2. Prepare 2 sdm of (saya modif. jadi 3 sdm).
  3. You need 1 sdt of garam halus.
  4. It’s 1/2 sdm of Gula Pasir.
  5. You need 50 ml of air (jgn dimasukkan semua, sampai kalis aja).
  6. Prepare of Bumbu Halus Buat Kuahnya :.
  7. You need 3 siung of bawang putih (bawang Putih).
  8. It’s 1 siung of bawang merah (bawang merah) untuk dihaluskan.
  9. It’s 1 siung of bawang merah di iris untuk taburan.
  10. Prepare 1/4 of Lada halus.
  11. It’s 3 of cabe merah.
  12. You need 3 sdm of ebi (saya ga pake, karena ada rebusan daging sapi).
  13. You need secukupnya of Garam.
  14. You need secukupnya of Minyak Goreng.
  15. It’s 4-5 gelas of untuk kuahnya (me : sudah ada rebusan daging sapi).
  16. It’s of Bahan pelengkap :.
  17. It’s of Bawang Goreng.
  18. You need of Daun Bawang.
  19. Prepare sesuai selera of Jeruk Nipis,.
  20. It’s of Saos sambal (optional).
  21. You need of Kecap Manis (optional).
Bakso Cilok Kenyal Kuah Pedas Isi Daging #PekanInspirasi step by step

  1. Masukkan tepung kanji, terigu, campur jd satu (saya diayak dulu, kebiasaan hehehe, padahal tepungnya masih gres/ baru) di dalam wadah, kemudian tambahkan garam, gula pasir, aduk rata, tambahkan sedikit air, step by step. Aduk lagi hingga kalis pakai spatula kayu.

  2. Didihkan air untuk merebus cilok, jgn lupa tambahkan 1 sdm minyak goreng di dlm rebusan supaya bakso cilok ga lengket (me : rebusan daging sapi tetep saya tambahkan minyak goreng dan airnya saya tambahkan.

  3. Ambil adonan sebesar bakso, lalu pipihkan, isi dengan daging sapi (sesuai selera ya moms). Bulatkan seperti bakso. Masukkan ke dlm didihan air. Ulangi sampai adonan habis.

  4. Tunggu bbrp saat hingga bakso naik keatas permukaan. Diamkan sebentar agar adonan di dlmnya matang merata, tunggu kurleb 10 menit setelah adonan naik ke atas permukaan. Kecilkan api. Bakso cilok saya tetap berada dlm rebusan daging sapi. Matikan api..

  5. Di wajan lain, masukkan minyak goreng, lalu goreng bawang merah yg di iris sampai kuning keemasan, lalu masukkan daun bawang, Tumis hingga matang, angkat, sisihkan. Tumis bumbu yg dihaluskan sampai harum, masukkan air rebusan daging ke dlm tumisan bumbu halus, rebus hingga mendidih, koreksi rasa, jika dirasa sudah pas, masukkan bakso cilok, didihkan sebentar..

  6. Angkat, sajikan dengan bawang goreng, daun bawang, kecap manis, saos sambal dan jeruk nipis. Moms dan bunda bisa menambahkan cabe rawit ya ke kuah bakso jika suka. Karena saya lagi flu, maka harus pedes banget, saya tambahin cabe rawit mentah di kuah bakso ciloknya. Selamat mencoba..