Ayam lado mudo khas Padang. Resep ayam batokok lado mudo khas padang ala uni cheche. AYAM BATOKOK LADO MUDO/AYAM GEPREK CABE HIJAU khas PADANG Hi guys. Untuk bs paham step by step kalian harus pastikan tonton video sampai habis ya, jangan. Ayam lado mudo khas Padang

You can cook Ayam lado mudo khas Padang using 20 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ayam lado mudo khas Padang
  1. You need of Bahan.
  2. Prepare 1 ekor of ayam, potong2,cuci bersih.
  3. You need 1 L of Air.
  4. Prepare Secukupnya of garam dan penyedap *bila suka.
  5. Prepare 1 sdm of kaldu ayam (saya pake kaldu jamur non msg).
  6. Prepare 3 batang of sereh geprek.
  7. It’s 5 lembar of daun jeruk.
  8. It’s 2 lembar of daun salam.
  9. It’s 1 lembar of daun kunyit (skip).
  10. It’s 2 of asam kandis.
  11. Prepare 2 ruas jari of laos geprek.
  12. You need Secukupnya of minyak utk menumis.
  13. You need of Bahan bumbu giling;.
  14. You need 1/4 kg of cabe hijau kriting (mix rawit kalo mau pedas).
  15. It’s 1 sdt of ketumbar bubuk (aq ketumbar bulat).
  16. Prepare 15 siung of bawang putih.
  17. You need 12 butir of bawang merah.
  18. You need 1 ruas of jahe.
  19. You need 1 ruas of kunyit.
  20. It’s 4 butir of kemiri.

Tambahkan perasan air jeruk, aduk rata dan sajikan. Sambal ijo khas Padang ini cocok dimakan bareng rendang dan makanan Minang lainnya. Itik / Ayam Lado Mudo (Khas Minang). Hai semua, kali ini saya & teman-teman #LenggangSurabaya bikin masakan Sumatra nih, saya memilih masakan Khas Minang.

Ayam lado mudo khas Padang step by step

  1. Siapkan bahan2 dan cuci bersih. Blender bumbu halus..

  2. Panaskan sedikit air sampai mendidih, rebus ayam sebentar saja, tidak sampai empuk ya. Tujuannya utk menghilangkan bau amis. Kemudian ayam ditiriskan..

  3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, tambahkan sereh, daun jeruk,daun salam, daun kunyit, asam kandis. Masak sampai wangi..

  4. Masukkan ayam aduk rata,masak bentar. Beri air sampai hampir menutupi ayam. Beri kaldu bubuk, garam dan penyedap kalo suka. Masak dengan api sedang yah..

  5. Masak sampai kuah menyusut dan mengeluarkan minyak..

  6. Salin ke piring saji. Nikmati bersama nasi hangat, dan rebusan daun singkong.. Hmm lamak bana..😋🍗.

Jakarta - Olahan ayam khas Bukittinggi ini tak repot membuatnya. Resep Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Ijo). Ada banyak menu khas Minang yang menggunakan racikan bumbu sambal hijau. Itiak lado muda ini adalah salah satunya. Itik atau bebek akan dimasak bersama bumbu-bumbu hingga meresap, empuk, dan keluar minyaknya.