Sambal Ijo padang.
You can have Sambal Ijo padang using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Sambal Ijo padang
- Prepare 35 of cabai hijau keriting.
- It’s 5 of cabai hijau besar.
- You need 5 of rawit merah.
- You need 7 of tomat hijau kecil.
- It’s 2 of tomat merah ukuran sedang.
- Prepare 18 of bawang merah.
- It’s 9 of bawang putih.
- You need 4 of daun jeruk besar (kalau kecil pakai 8) buang batangnya.
Sambal Ijo padang instructions
Kukus semua bahan hingga empuk (kecuali daun jeruk).
Kalau sudah empuk langsung tumbuk (lebih gampang tumbuk pakai gelas yg dilapisi plastik).
Setelah ditumbuk, masukkan daun jeruk lalu aduk aduk sampai menyatu.
Panaskan secukupnya minyak, tumis sambal hijau yg sudah dicampur daun jeruk, tumis hingga daun jeruk layu, tambahkan gula dan garam, koreksi rasa lalu angkat.
