Ayam Lado Mudo/Ayam Cabe Ijo. Ayam Lado Mudo/Ayam Cabe Ijo

You can have Ayam Lado Mudo/Ayam Cabe Ijo using 20 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ayam Lado Mudo/Ayam Cabe Ijo
  1. It’s 1 ekor of ayam potong sesuai selera (saya potong 10 bagian).
  2. Prepare of Bahan Ungkepan :.
  3. Prepare 3 siung of bawang putih geprek.
  4. It’s 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
  5. It’s 1/2 sdt of kunyit bubuk.
  6. Prepare 1 batang of sereh geprek.
  7. Prepare secukupnya of garam.
  8. It’s secukupnya of air.
  9. Prepare of Bumbu Halus :.
  10. Prepare 200 gram of cabe ijo keriting mix rawit ijo (+/-selera).
  11. It’s 8 siung of bawang merah.
  12. It’s 5 siung of bawang putih.
  13. It’s 3 butir of kemiri.
  14. It’s 2 lembar of daun salam.
  15. It’s 2 lembar of daun jeruk.
  16. Prepare 2 ruas of lengkuas geprek.
  17. It’s 2 batang of sereh.
  18. You need secukupnya of garam gula lada bubuk.
  19. Prepare secukupnya of air matang.
  20. Prepare secukupnya of minyak goreng.
Ayam Lado Mudo/Ayam Cabe Ijo step by step

  1. Potong cuci bersih ayam lalu ungkep dengan bumbu rendaman.

  2. Ungkep hingga ayam matang dan empuk angkat tiriskan airnya.

  3. Sementara itu kukus cabe ijo dan rawitnya supaya lebih gampang nguleg'a.

  4. Panaskan minyak goreng ayam hingga kecoklatan angkat tiriskan.

  5. Haluskan bawang merah bawang putih dan kemiri beri garam sedikit uleg hingga halus.

  6. Setelah cabe lunak haluskan bersama bawang kemiri yg sudah halus.

  7. Panaskan minyak goreng secukupnya lalu tumis bumbu sampe harum matang masukkan daun jeruk daun salam lengkuas sereh.

  8. Beri sedikit air masukkan garam gula lada aduk" cek rasa lalu masukkan ayam aduk rata angkat dan sajikan dengan nasi hangat.