Kikil Bumbu Kacang #pr_dibumbukacangin. Lihat juga resep Tumis Kikil Bumbu Kacang enak lainnya. Resep masakan kikil termasuk salah satu resep rumahan yang banyak dicari. Ini dikarenakan tekstur kikil begitu khas di lidah; yakni kenyal namun lembut.
You can cook Kikil Bumbu Kacang #pr_dibumbukacangin using 15 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Kikil Bumbu Kacang #pr_dibumbukacangin
- Prepare 300 gr of kikil sapi (saya pake yg tebel).
- It’s 1 batang of serai.
- Prepare 1 lembar of daun salam (saya 3 lembar).
- Prepare 2 lembar of daun jeruk purut (tambahan dari saya).
- It’s Secukupnya of garam dan gula (boleh pk penyedap klo suka).
- You need 1-2 sdm of kecap manis (saya 3 sdm).
- Prepare 200 ml of air matang.
- It’s 2 buah of jeruk limo, ambil airnya (saya 1 tp uk besar).
- It’s Secukupnya of bawang goreng utk taburan.
- You need of Bumbu yg dihaluskan :.
- You need 125 gr of kacang tanah, goreng, sisihkan.
- It’s 3 buah of kemiri, goreng, sisihkan.
- Prepare 5 siung of bawang merah,.
- It’s 5 buah of cabe merah keriting (saya 3 cabe merah + 3 cabe jablay).
- It’s 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
Cara membuat resep olahan kikil: Rebus kikil hingga empuk lalu potong-potong. Goreng bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan cabai merah. Cari produk Lauk Pauk lainnya di Tokopedia. Kikil adalah salah satu bahan makanan yang berasal dari kaki sapi.
Kikil Bumbu Kacang #pr_dibumbukacangin step by step
Rebus kikil daun salam dan serai sampai kikil empuk, angkat, tiriskan.
Tumis bawang merah dan cabai sampai layu. Angkat. Haluskan bersama kacang dan kemiri yg sudah digoreng. (Lupa foto bumbu yg udh dihaluskannya😅)..
Tuang air dalam wajan, masukan bumbu yg dihaluskan, aduk rata, beri daun jeruk, garam dan gula (boleh pk penyedap jika suka). Masukan kecap manis, aduk rata, masak sampai mengental dan matang. Tes rasa. Lalu masukan kikil yg sudah direbus tadi, aduk rata kembali. Masak beberapa saat. Matikan kompor. Beri air perasan jeruk limo. Aduk rata. Siap disajikan..
Sajikan dengan taburan bawang goreng, enyaaakkkk 👍👌..
Kikil biasa diolah dengan cara ditumis dengan bumbu pedas, namun tidak jarang pula dijumpai dalam menu masakan berkuah santan. Lihat juga resep Bumbu Kacang Saus Kacang enak lainnya. Masukkan kikil ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga merata dan tambahkan secukupnya air agar bumbu meresap dengan baik, tidak prlu banyak-banyak. Masukan kecap manis dan irisan tomat ke dalam oseng kikil tersebut. Aduk-aduk hingga semua bumbu dan kikil tercampur rata; Selanjutnya angkat oseng kikil yang telah matang dan sajikan selagi masih hangat Cara Membuat Tumis Kikil Bumbu Kacang.
