Kroket Kentang Mini Isi Ayam. Kroket Kentang Mini Isi Ayam

You can cook Kroket Kentang Mini Isi Ayam using 26 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Kroket Kentang Mini Isi Ayam
  1. Prepare of Bahan kentang :.
  2. Prepare 500 gr of kentang, potong kecil, goreng sampe berkulit, haluskan.
  3. You need 1/2 sdt of garam.
  4. It’s Sejumput of merica bubuk.
  5. Prepare of Bahan isi :.
  6. Prepare 100 gr of ayam fillet, rebus, suwir, cincang.
  7. You need 1/2 buah of wortel, potong kotak kecil.
  8. It’s 1/2 batang of seledri, potong kecil.
  9. You need 1/2 of bawang bombay kecil, potong kotak kecil.
  10. It’s 2 siung of bawang putih, iris slice tipis.
  11. You need 2 sdm of susu cair.
  12. It’s 1/2 sdt of garam.
  13. You need 1/2 sdt of kaldu ayam bubuk.
  14. Prepare 1/4 sdt of merica bubuk.
  15. It’s 1 sdm of minyak utk menumis.
  16. It’s of Tepung bumbu :.
  17. It’s 10 sdm of tepung beras.
  18. It’s 6 sdm of tepung terigu.
  19. You need 2 sdm of tepung maizena.
  20. You need 1 sdt of bawang putih bubuk.
  21. You need 1 sdt of ketumbar bubuk.
  22. It’s 1 sdt of garam.
  23. Prepare 1 sdt of soda kue.
  24. Prepare 1/2 sdt of merica bubuk.
  25. Prepare of Bahan baluran.
  26. You need 6 sdm of tepung bumbu + 10 sdm air, aduk rata.
Kroket Kentang Mini Isi Ayam step by step

  1. Membuat bahan kentang : campurkan garam dan merica dalam kentang yg sdh dihaluskan, aduk rata.

  2. Siapkan bahan isian. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum, lalu tambahkan wortel, masak sampai agak layu, lalu masukkan ayam dan seledri, semua bumbu. Aduk rata. Tambahkan susu cair. Masak sebentar, koreksi rasanya. Angkat, sisihkan.

  3. Tepung bumbu : campur semua bahan, aduk rata, sisihkan.

  4. Ambil 1 sdt kentang, bulatkan, lalu pipihkan, isi dgn seujung sendok teh bahan isian, tutup, lalu bulatkan lagi. Lakukan sampai semua bahan kentang habis. Simpan di freezer 15 menit.

  5. Panaskan minyak. Siapkan bahan baluran yaitu 6 sdm tepung bumbu + 10 sdm air, aduk rata. Siapkan pula sisa tepung bumbu..

  6. Ambil satu bulatan kentang yg sdh diisi, celupkan dlm bahan baluran, aduk agar seluruhnya tercelup bahan baluran, lalu masukkan dlm sisa tepung bumbu. Tekan2 dan gulir2kan agar bulatan terlumuri tepung. Lalu langsung goreng dlm minyak panas, langsung dibalik2 agar panasnya merata dan kentang tidak meletus ke luar. Kalau kulitnya sdh mulai kuning kecoklatan, atau ada tanda2 kentang meletot keluar, langsung diangkat, dan tiriskan minyaknya..

  7. Sajikan selagi masih hangat dgn saos sambal atau dengan cabe rawit..